Das Weinland Georgien: Ein verborgener Schatz für Weinkenner
Georgien ist ein aufstrebendes Weinland, das zunehmend die Aufmerksamkeit von Weinkennern weltweit auf sich zieht. Mit einer Weintradition, die über 8.000 Jahre zurückreicht, gilt Georgien als eine der ältesten Wiegen des Weinbaus.
Historie: Die Wiege des Weins
Georgien kann stolz darauf sein, als eines der ältesten Weinanbaugebiete der Welt zu gelten. Archäologische Funde belegen, dass bereits vor 8.000 Jahren Weinbau in dieser Region betrieben wurde. Die georgischen Winzer nutzten damals, wie auch heute, spezielle Tonamphoren, sogenannte „Qvevris“, um ihren Wein zu fermentieren und zu lagern. Diese antike Technik ist einzigartig und steht sogar auf der UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit.
Der Weinbau ist tief in der georgischen Kultur verwurzelt und spielt eine zentrale Rolle in der Geschichte und den Traditionen des Landes. Anfang der 90er Jahre erlebte die georgische Weinindustrie eine Renaissance, und die Winzer begannen, sich verstärkt auf die Produktion von Qualitätsweinen zu konzentrieren.
Die wichtigsten Weinregionen Georgiens
Georgien verfügt über 18 Weinregionen, die sich durch unterschiedliche Mikroklimata und Bodenbeschaffenheiten auszeichnen. Die wichtigsten und bekanntesten sind:
Autochthone Rebsorten: Ein Reichtum an Vielfalt
Georgien ist ein Paradies für Liebhaber einzigartiger Rebsorten. Mit über 500 autochthonen Rebsorten, von denen rund 40 in der kommerziellen Weinproduktion genutzt werden, bietet das Land eine beeindruckende Vielfalt. Zu den bekanntesten gehören:
Traditioneller Ausbau: Die Kunst der Qvevri
Ein zentrales Element der georgischen Weinproduktion ist die Verwendung von Qvevris, großen, in den Boden eingelassenen Tonamphoren. Diese Technik ermöglicht eine natürliche, temperaturstabile Gärung und Reifung des Weins. Anders als bei modernen Stahltanks oder Eichenfässern, bei denen der Winzer die Temperatur und den Sauerstoffeintrag kontrolliert, erfolgt der Ausbau im Qvevri auf ganz natürliche Weise.
Die Herstellung im Qvevri unterscheidet sich je nach gewünschtem Wein. Bei Weißweinen bleibt der Most lange auf den Schalen, was die Weine kräftiger, strukturierter und oftmals bernsteinfarben macht – sogenannte „Orange Wines“. Rote Weine profitieren ebenfalls von dieser Technik und gewinnen an Tiefe, Komplexität und Tanninstruktur.
Vorteile der Qvevri-Technik:
- Natürliche Temperaturkontrolle: Der Wein gärt in den kühlen, im Boden eingelassenen Gefäßen.
- Minimaler Eingriff: Die natürliche Gärung ohne Zusatzstoffe oder künstliche Eingriffe.
- Authentische Aromatik: Qvevri-Weine bieten oft eine unverfälschte und authentische Aromatik, die die georgischen Terroirs widerspiegelt.
Warum georgische Weine probieren?
Georgischer Wein bietet eine unvergleichliche Kombination aus uralter Tradition, einzigartigen Rebsorten und handwerklicher Herstellung. Für Weinkenner, die auf der Suche nach neuen Entdeckungen sind, ist Georgien ein wahres Paradies.
- Vielfalt autochthoner Rebsorten: Über 500 Sorten, die es zu entdecken gilt.
- Einzigartige Ausbauweise: Die Qvevri-Technik bringt unverwechselbare Weine hervor.
- Historische Tiefe: Ein Weinbau, der so alt ist wie die Zivilisation selbst.
Georgien bietet Weine für jeden Geschmack: Von kräftigen Rotweinen über frische Weißweine bis hin zu süßen Dessertweinen. Die georgische Weinwelt ist bunt, vielfältig und voller Überraschungen – eine echte Empfehlung für alle, die über den Tellerrand schauen und neue Weinwelten erkunden möchten.
Entdecke jetzt das Weinland Georgien in unserem Onlineshop und lass dich von der einzigartigen Vielfalt und Qualität dieser besonderen Weine begeistern!
