• Wurzelechte Monastrell–Reben
• Holzfassausbau
• Temperamentvoller Charmeur

Der Casa Castillo Las Gravas präsentiert sich in einem dichten Purpur mit violetten Reflexen und fast schwarzem Kern. Der Nase öffnet sich der Wein langsam, aber stetig mit Anklängen von Brombeere, Dörrobst und Feigen. Den fruchtigen Teil vervollkommnen etwas Schokolade und Mokka sowie feine Würze und gedünstete Kräuter. Über die Lippen rollt er mit viel Charme und Eleganz. Überzeugend zeigt er eine feine Tanninstruktur, eine gute Dichte und einen spannenden mineralischen Charakterzug. Er verträgt noch etwas Lagerzeit, um sich zu voller Blüte zu entfalten. Beschert aber schon jetzt einen grandiosen Gesamteindruck.

Mit ihrem Casa Castillo Las Gravas zeigen einer der besten Monastrell–Winzer José Vicente und sein Team, was für ein Potential die Monastrell–Rebe hat. Eine außergewöhnliche Ausstrahlung charakterisiert diesen Wein. Die Trauben stammen von der namensgebenden Einzellage Las Gravas. Die Substanz der uralten, wurzelechten Monastrell–Rebstöcke ist sehr gut. Vorteile wie die bevorzugte Lage der Rebfläche mit wechselnden warmen Winden aus dem Landesinneren und kalten Luftströmungen aus dem Norden kennzeichnen den Weinberg. Daher kommen der beeindruckende Charakter und die große Komplexität dieses Spitzenweines. Für sechszehn Monate reift der Wein in Eichenholz, wodurch sein Temperament etwas gezähmt und die Vielschichtigkeit der Geschmacksnoten weiter erhöht wird. Eine Cuvée aus rund neunzig Prozent Monastrell und zehn Prozent Garnacha. Diese Symbiose ist so spannend wie gelungen.