Champagne Pol Roger Rosé Vintage 2018 im Etui

• Limitierter Jahrgangschampagner
• Traditionelle Flaschengärung
• Handgerüttelt

Ein Hochgefühl der Sinne in Lachsrosa

Der Champagne Pol Roger Rosé Vintage brilliert in einem Lachsrosa mit orangefarbenen Reflexen. Feine Bläschen steigen stetig an die Oberfläche und fördern das duftige Aroma zur Nase. In überschwänglicher Art präsentieren sich Pflaume, Himbeere, Kirsche und Blutorange. Etwas Brioche, Rosenblätter und mineralische Nuancen eskortieren die Frucht. Auf den Gaumen prallt er mit voller Hingabe der freigesetzten Kohlensäure wie ein Trommelwirbel. Intensiv und fruchtig füllt er den kompletten Mundraum wie eine wohlige Dusche. Die enorme Tiefe, die perfekte Balance und seine Kraft bei gleichzeitiger Eleganz entfalten sich in Windeseile. Die vortreffliche Länge krönt das Gesamterlebnis. Der Jahrgangschampagner passt zu jahrgangsbezogenen Anlässen. Dabei begeistert er als Solist genauso wie als Begleiter gesamter Menüs.

Roséchampagner aus traditionellem Hause für die Freude

Die besondere Finesse, Komplexität und die feine Perlage der Champagner von Pol Roger verkörpern die Lebenslust der Familie. Sie schaffen es, Tradition und Moderne zu verbinden. Den Champagner rütteln die Rüttelmeister heute noch per Hand. Der Pol Roger Rosé Vintage basiert auf einer Vermählung von sechzig Prozent Pinot Noir mit vierzig Anteilen Chardonnay. Die Flaschenanzahl ist limitiert. Nachdem Pressvorgang klären sie den Most zweimal auf natürliche Weise. Einmal passiert dies direkt im Presshaus. Das zweite Mal (débourbage à froid) erfolgt der Vorgang in Edelstahltanks bei sechs Grad Celsius für 24 Stunden. Eine langsame, kühle Fermentation schließt sich an. Bei 18 Grad Celsius gären die Grundweine separat nach Sorte und jeder Gemeinde extra. Ihren Schliff erhalten sie durch den biologischen Säureabbau.

Lange Reifezeit auf der Hefe

Vor der zweiten Fermentation gibt das Champagnerhaus fünfzehn Prozent Pinot aus den besten Crus der Montagne de Reims zur Cuvée. Die zweite Gärung findet in der Flasche bei circa neun Grad Celsius in den tiefen Kellern von Pol Roger statt. 33 Meter unterhalb des Straßenniveaus befinden sich die Keller. Über sieben Jahre reift der Champagner dort, sodass die Hefe Zeit hat, die qualitätsgebende Inhaltsstoffe freizugeben und den Champagner zu veredeln. Ganz traditionell rütteln sie die Hefe per Hand in Rüttelpulten ab. In heutiger Zeit ist dieses Verfahren selbst in der Champagne eine Rarität. Es ist aber ein Garant für das feine und anhaltende Mousseux, für welches Pol Roger bekannt ist.