- Reinsortiger Cabernet Franc
- Hergestellt nach traditioneller Methode
- Ideal als Apéritif und zum Dessert
Patrice Monmousseau führt das Weingut Bouvet Ladubay, das Étienne Bouvet bereits vor mehr als 170 Jahren gründete. Nach einer wechselvollen Geschichte mit verschiedenen Besitzern entscheiden heute die Monmousseaus über die Crémants des Hauses.
Fruchtig und lebhaft: Ein wunderbarer Crémant
Das rote Lesegut verleiht dem Bouvet Assemblage Spécial Crémant de Loire Rosé seine hübsche Farbe. Er bringt zartes und zeitgleich leuchtendes Rosa ins Glas. Im Charakter dieses Schaumweins offenbart sich der typische Stil von Bouvet Ladubay. Er ist angenehm frisch, bringt herrliche Frucht ins Spiel und bleibt auch im Nachhall noch lebhaft. Das Bukett und der Gaumen halten Erdbeere und Himbeere bereit. Die lebhafte Perlage ist feingliedrig und hinterlässt ein cremiges Gefühl.
Bouvet Labudays roséfarbener Genussmoment
Die Farbe und das geschmackliche Profil des Bouvet Assemblage Spécial Crémant de Loire Rosé machen ihn zu einem gerne gesehenen Blickfang bei Empfängen und festlichen Anlässen. Er steht mühelos für sich und ist als frischer Genuss besonders während der warmen Jahreszeit willkommen. Begleitet der roséfarbene Assemblage Spécial Speisen, fühlt er sich an der Seite von in Folie gegartem Lachs, Erdbeerbiskuit und Rhabarberkuchen wohl.
Cabernet Franc, ganz ohne Holz gereift
Der Bouvet Assemblage Spécial Crémant de Loire Rosé entsteht in den Kellern des berühmten Guts Bouvet Ladubay. Seit einigen Jahren produzieren Winzer hier herausragenden Crémant. Mit Patrice Monmousseau findet der roséfarbene Genussmoment einen leidenschaftlichen Urheber.
Die kleinen dunklen Beeren des Cabernet Franc reifen in den Bergen von Saumur Brut auf kalkreichem Boden. Die Winzer verarbeiten sie nach der etablierten Méthode Traditionnelle. Sie verwenden kein Holz und lagern den Crémant de Loire eineinhalb Jahre auf der Hefe. Dieser Schaumwein entspricht dem strengen Rahmen der Appellation d´Origine Crémant de Loire Contrôlée und gehört unzweifelhaft zu den Glanzlichtern der Region.
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von Silkes Weinkeller
Als Patrice Monmousseau seine neue limitierte Crémant-Linie vorstellte, war meine Erwartung groß. Schließlich kenne ich ihn und ziemlich jede seiner Crémant-Schöpfungen der letzten Jahre. Die Bouvet Assemblage Spécial Crémant de Loire Rosé duftet herrlich intensiv und schmeckt fruchtig und frisch.
Kaum überraschend spielt der Geschmack einer feinen Hefenote und mundfüllenden Perlage beispielhaft zu. Für mich der perfekte Crémant für kleine und große Momente, ob solo als Aperitif oder zum Menü.