- Nach traditioneller Methode hergestellt
- Chenin Blanc und Chardonnay
- Blanc de Blancs
Patrice Monmousseau von Bouvet Ladubay präsentiert mit dem Bouvet Assemblage Spécial Crémant de Loire einen besonderen Schaumwein. Das Gut in Saint-Hilaire-Saint-Florent mit seinen Weinbergen in Saumur Brut existiert bereits sehr über 170 Jahren. Genügend Zeit, um großen Genuss zu erzeugen.
Der Bouvet Assemblage Spécial Crémant de Loire: Ein ganz besonderer Schaumwein
Zum Stil von Patrice Monmousseau und Bouvet Ladubay gehören Frische, Frucht und ein lebendiger Charakter. Im zart hellgelben Bouvet Assemblage Spécial Crémant de Loire kommen diese Aspekte ebenfalls zum Vorschein. Im Bukett offenbart der Crémant weiße Zitronenblüte und Maiglöckchen an der Seite von Zitronenzeste. Diese Nuancen wiederholen sich auch am Gaumen, wo die feine Perlage des Assemblage Spécial für angenehme Struktur sorgt.
Dieser Crémant de Loire kommt bei Empfängen und zu feierlichen Anlässen als Aperitif sehr gut an. Seine leichte und cremige Textur macht ihn zu einem angenehmen Genuss. Als Speisebegleiter bei romantischen Abendessen oder Familienfesten harmoniert der Bouvet Assemblage Spécial Crémant de Loire mit gegrilltem Fisch, gemischten Canapés und Fruchtbiskuit.
Bouvet Ladubay steht für großartigen Crémant
Im weißen Assemblage Spécial vereint Patrice Monmousseau die Weißweinreben Chardonnay und Chenin Blanc. Folglich handelt es sich um einen Blanc de Blancs Crémant. In der Heimat des Weinguts sind diese weißen Genüsse eher selten. Viel häufiger produzieren die Winzer hier Blanc de Noirs aus Rotweinreben. Das Lesegut stammt von kalkhaltigen Böden des Anbaugebiets. Die Trauben reifen hier optimal aus und genießen die wärmende Sonne an der Loire.
Im Weingut kreiert Patrice Monmousseau den Bouvet Assemblage Spécial Crémant de Loire nach der bewährten Méthode Traditionnelle. Er verzichtet auf Holz und lässt den Schaumwein 18 Monate lang auf der Hefe reifen. Als Teil der Appellation d´Origine Crémant de Loire Contrôlée entspricht der weiße Assemblage Spécial höchsten Ansprüchen. Nicht umsonst ist der Name Bouvet Ladubay eine wahre Größe unter den Schaumweinhäusern Frankreichs.
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von Silkes Weinkeller
Patrice Monmousseau von Bouvet Ladubay kenne ich seit einigen Jahren. In meinen Augen ein ehrgeiziger Mann, der ein kreatives Händchen für Sonder-Editionen mitbringt. Seine Kreationen der letzten Jahre enttäuschten mich nie.
Mit dem limitierten Bouvet Assemblage Spécial Crémant de Loire gelang ihm erneut ein raffinierter Clou. Ein klassischer und zeitgleich modern interpretierter Crémant.
Eine Hefenote bringt die traditionelle Flaschengärung zum Ausdruck und die fruchtige Frische trifft den Zeitgeist von heute. Solo brilliert er, zu Süßem ist er ein Traum.