Burgund Weine Seite 1 von 1

Welche sind die berühmtesten Weinbaugebiete im Burgund?

Das im Osten Frankreichs gelegene Weinbaugebiet Burgund zählt zu den Top-Weinregionen weltweit und besteht aus vielen berühmten Weingemeinden mit eigenständigen Appellationen. Über hundert geschützte Anbaugebiete liegen in der Bourgogne. Sagenhafte Spitzenweine auf Weltklasse-Niveau begeistern Fachpresse wie Weingenießer.

Zu den wichtigsten und bekanntesten Appellationen gehören die Côte d’Or, die sich als Herz von Burgund in die Appellationen Côte de Nuits und Côte de Beaune unterteilt. Die besten Weißweine kommen aus den Gemeinden Chablis, Mersault, Montrachet oder Volnay. Die Appellationen Vougeot, Chambolle Musigny, Vosne-Romanée oder Pommard in der Côte de Nuits und Nuits Saint-Georges kultivieren die populärsten Rotweine in Burgund.

Was sind die Unterschiede zwischen Burgunderweinen aus dem Norden und dem Süden des Burgunds?

Burgunderweine aus dem Norden des Burgunds, wie Chablis, sind bekannt für ihre kühleren Klimabedingungen und mineralischen Noten. Die Weine aus dem Süden, wie die Côte de Beaune und das Mâconnais, tendieren zu reicheren Fruchtaromen und einer geschmeidigeren Textur. Die Unterschiede spiegeln sich auch in den verwendeten Rebsorten und den Bodenbeschaffenheiten wider.

Welche Rebsorten werden im Burgund angebaut?

Neben der Kultivierung der Rebsorten Gamay und Aligoté, widmen sich die Winzer in Bourgogne hauptsächlich den Premium-Trauben Chardonnay und Pinot Noir. Pinot Noir bringt elegante, fruchtige Rotweine mit subtilen Aromen hervor, während Chardonnay Weißweine mit Finesse, Komplexität und einer breiten Geschmackspalette von frischen Früchten bis hin zu buttrigen Aromen liefert.

Top-Chardonnay aus Burgund – international verehrt

Der vielfältige Chardonnay ist ein Terroirwein. Er begeistert die Gaumen mit Harmonie, Milde und Aromen von Zitrus, Apfel, Melone und einem Hauch von Walnuss. Winzer bauen den Kultwein aus Burgund trocken aus. Traditionell lassen sie den Spitzen-Chardonnay im Eichenfass reifen – dieser Stil ist weltberühmt.

Pinot Noir glänzt mit hohem Alterungspotenzial

Pinot Noir gilt als eine der edelsten Sorten weltweit und ist ein klassischer Burgund Wein. Den Rotwein schätzen Kenner für seinen feinen, weichen und samtigen Geschmack. Gaumenfreuden kreiert er mit Aromen von Erdbeere, Himbeere, Brombeere und Johannisbeere. Burgund Winzer bauen ihn klassisch trocken im Barrique aus. So verleihen sie ihm Komplexität und ein hohes Alterungspotenzial.

Chablis: Kleiner Ort, weltberühmt

Ganz besondere Weine entstehen in Chablis, nahe der Champagne. Die Region ist der nördlichste Ausläufer der Burgund-Region, fünfzig Kilometer von der Côte d’Or, und ist international bekannt wegen ihres einzigartigen Terroirs. Daher stellt sie trotz Zugehörigkeit zu Burgund eine ganz eigene Weinregion dar.

Lehm- und Kalkboden sowie Feuerstein beeinflussen den einzigartigen Chablis Geschmack. In den Chablis Region herrschen lange und trockene Winter vor, bis in den Mai kann es zu Frost kommen. Aufgrund des kontinentalen Klimas, fallen öfters Ernten aus, diesen wirken die Winzer mit Öfen und Windmühlen entgegen.

In den Siebzigern und Achtzigern stand der Name „Chablis“ für einen trockenen Weißwein. Damals war die Bezeichnung noch nicht geschützt. Chablis Wein, den Winzer ausschließlich aus Chardonnay Trauben gewinnen, entspricht einem unverwechselbaren Stil: Reiner Geschmack, feine Mineralik und eine äußert hohe Lagerfähigkeit. Winzer kultivieren ihn nach ganz eigenem Stil, der den Chardonnay von anderen französischen, aber auch internationalen Regionen weltweit abhebt.

Eine der größten Hersteller der Region ist die Vereinigung La Chablisienne. Sie ist ein Zusammenschluss aus über 300 Winzern, die erlesenen Chablis Wein kreieren.