Touriga Nacional – eleganten Rotwein aus Portugal online entdecken
Über die Grenzen Portugals hinaus ist die Touriga Nacional Traube kaum bekannt. Doch in ihrem Herkunftsort, im nördlichen Dão Portugals, ist sie der Favorit der Winzer. Seit jeher widmen sich renommierte Weingüter hier der edlen Traube. Denn ihre Kultivierung beschert den portugiesischen Winzern exklusive Rotweine, die voller Eleganz und Körperreichtum Weinfreunde wie Fachwelt begeistern.
Touriga Nacional gilt daher als bedeutendste Rotweinsorte Portugals. Sie ist nicht nur wichtiger Bestandteil eines exquisiten Portweins, sondern beeindruckt mit erstklassigen Stilweinen. Ihre komplexen Weine verführen den Gaumen sanft und samtig, mit angenehmer Säure und kräftigen Aromen.
Inhaltsverzeichnis
Touriga Nacional begeistert mit großer Aromenvielfalt
Die Touriga Nacional Traube steht für fein ausbalancierte Rotweine, die in kräftigem Dunkelrot im Glas funkeln. Samte Tannine, angenehme Säure und intensive Aromen machen diesen Wein so beliebt. Das Aromenspektrum des Touriga Nacional ist außergewöhnlich vielfältig und entzückt mit Noten von Bergamotte, Zistrosen, Rosmarin und Veilchen. Darüber hinaus lässt sich der körperreiche Rotwein lange lagern.
Der kräftige Rotwein brilliert zu gegrilltem Fleisch oder asiatischen Gerichten
Touriga Nacional ist ein hervorragender Begleiter zu rotem Fleisch wie gegrilltem Steak oder Lammkoteletts. Genauso gut passt er aber auch zu asiatischen Speisen wie Teriyaki-Gerichten. Wer kulinarisch in das Heimatland des Touriga Nacional reisen will, genießt ihn zu Francesinha, ein typisches portugiesisches Sandwich, Tripas de Moda do Port (Kutteln mit weißen Bohnen) oder gegrilltem Oktopus.
Käseliebhaber servieren den Touriga Nacional am besten zu einem Tilsiter oder Blauschimmelkäse wie einem aromatischen Cambozola oder einem pikanten Roquefort. Dessertfans erfreuen sich an dem Rotwein als harmonischer Partner von dunkler Schokolade und Nuss-Desserts.
Viele Synonyme für eine Traube
Die portugiesische Traube trägt zahlreiche Synonyme, darunter die Namen Azal Espanhol, Bical, Bical Tinto, Mortagua, Mortagua Preto, Touriga, Touriga Fina, Tourigo, Tourigo Antiguo, Tourigo do Dão (Portugal), Touriga National (Rumänien) und Carabuñera (Spanien).
Für eine authentische Aussprache rollen Weinfans das „R“ und sprechen den Wein in etwa wie „Tu·ri·ga Na·sio·nal“ aus.
Touriga Nacional: Wichtiger Bestandteil für Portwein
Touriga Nacional steht für exzellente Rotweine – ob reinsortig oder in einer Cuvée. Die Traube gilt als edelster Verschnittpartner für Portwein. Die portugiesischen Winzer wählen sie gerne als Partner für die Sorten Touriga Franca, Tinto Cao, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousao und Tinta Roriz.
Die rote Traube ist eine autochthone Sorte aus dem Norden Portugals
Die Heimat der Touriga Nacional liegt in Portugal im nördlichen Dão. Hier ist sie heute noch Liebling der Winzer. Erstmalige Erwähnung fand die Traube 1822 in Dão. Ihre genaue Entstehung ist allerdings unbekannt.
Vor der Reblaus-Katastrophe im 19. Jahrhundert war sie Hauptanbaurebe dieses Gebiets. Aufgrund ihres schwachen Ertrages sank der Bestand massiv. Heute beträgt ihre Anbaufläche in Portugal circa 14.400 Hektar.
Trotz Ähnlichkeiten ist sie nicht mit den anderen Touriga-Sorten oder der Sorte Amaral (Azal Tinto) zu verwechseln. Auch herrscht keine Verwandschaft zwischen ihr und der weißen Bical-Sorte vor. 2011 und 3013 bewiesen DNA-Analysen, dass sie eine Elternsorte von Touriga Fêmea und Touriga Franca ist. Außerdem war sie Kreuzungspartner bei der Neuzüchtung der Rebsorte Tarrango.
Außerhalb Portugals finden sich nur wenig Rebflächen für Touriga Nacional
Außerhalb Portugals findet die Rebsorte allerdings kaum Verwendung. Auf wenigen Hektar Rebfläche bauen Spanier, Kalifornier, Australier, Südafrikaner und Neuseeländer die Traube an. Darüber hinaus widmen sich Winzer in Brasilien und der Schweiz.
Die Rebsorte ist eine sensible Diva
Touriga Nacional ist sehr anspruchsvoll im Anbau und verlangt dem Winzer einiges an Aufmerksamkeit ab. Auch wenn sie nicht sonderlich ertragreich ist, belohnt sie die Winzer dafür mit aromatischen und extraktreichen Weinen.
Die mittellang reifende Rebe ist außerdem sehr anfällig für Krankheiten wie Echten und Falschen Mehltau und reagiert auch auf Fäulnis empfindlich. Hitze und Dürre dagegen hält sie guten Widerstand.
Weingut Niepoort – aus Liebe zum Portwein
Mit Leidenschaft und Hingabe arbeitet die Familie Niepoort bereits in fünfter Generation an der Herstellung grandioser Portweine. Sie profitieren von dem vielfältigen Terroirs des Douro-Tals. Hier geht Qualität vor Quantität: Die Familie produziert nur in geringen Mengen, um exzellente Weine zu garantieren. Respekt für das Land, große Sorgfalt und Neugier sind es, die die Weine von Niepoort international so beliebt machen. Auf dreißig Hektar Rebfläche pflegen sie ihre zwischen achtzehn und siebzig Jahre alten Reben.
Weingut Barão de Vilar verfolgt Familientradition in 14. Generation
Ob Port- oder Douro-Wein, bei Weingut Barão de Vilar hat Weinkunst Familientradition. Und das bereits in 14. Generation. Die Familie van Zeller war bereits vor der Gründung des Weingus Barão de Vilar ein international bekannter Name in der Weinwelt. Mit Fingerspitzengefühl kreieren sie fantastische Tropfen in einem einzigartigen Terroir. Ihr umfangreiches und vielfältiges Sortiment findet weltweiten Anklang und so erhielt 2015 Winzer Álvaro van Zeller die stolze Auszeichnung „Bester Winzer des Jahres“.
Touriga Nacional Wein online kaufen und bestellen im Online-Shop von Silkes Weinkeller
Touriga Nacional Wein beeindruckt die Weinwelt sowohl als eleganter Wein als auch in hochwertigen Portweinen. Denn der Star aus Portugal steht stets für edlen Qualitätswein.
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Zu jedem Wein finden Sie eine detaillierte Produktbeschreibung. Diese hilft Ihnen mit Informationen über Winzer, Weingut, Jahrgang und Rebsorte. In unserer Verkostungsnotiz erfahren Sie darüber hinaus, zu welcher Speise und zu welchem Anlass der Wein gut passt – und wie er sich am Gaumen entfaltet.
Sie haben noch weitere Fragen? Dann zögern Sie nicht unser Service-Team unter service@silkes-weinkeller.de anzuschreiben. Sie freuen sich über Ihre Kontaktaufnahme.
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