Feines Säurespiel, Charme und Frische – herrlichen Provence Wein entdecken
Romantische Lavendelfelder, milde Winter und heiße Sommer: Die französische Provence zieht Touristen weltweit in den Bann. Die im Südosten Frankreichs gelegene Region ist allerdings nicht nur ein fantastisches Urlaubsziel, sondern darüber hinaus auch eine der fantastisches Urlaubsziel. Bereits vor 600 vor Christus diente die Provence als Weinanbaugebiet. Mit Leidenschaft und Fleiß zaubern die Winzer auch heute französisches Lebensgefühl in die Flasche. Dabei begeistern sie vor allem mit gekühlten Rosés, die unvergessliche Genussmomente kreieren.
Inhaltsverzeichnis
Provenzalische Winzer wählen zwischen vielen unterschiedlichen Rebsorten
Wie auch im restlichen Teil Südfrankreichs stehen den Winzern viele Rebsorten zum Anbau für Wein aus der Provence zur Auswahl. Darunter sind einige autochthone Sorten. Zu den wichtigsten Rotweinsorten gehören Barbaroux, Cabernet Sauvignon, Calitor Noir, Carignan Noir, Cinsault, Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell), Rolle (Vermentino), Syrah und Tibouren. Weißweinsorten, die unter den französischen Winzern beliebt sind, sind Clairette, Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Sémillon und Ugni Blanc (Trebbiano Toscano).
Allerdings konzentrieren sich die Winzer hauptsächlich auf die Produktion herrlicher Rosés – Rosé Wein aus der Provence nimmt insgesamt fünfzig Prozent der Herstellung ein.
Côtes de Provence Rosé verführt Nase und Auge
Das größte Anbaugebiet der Provence ist die Côtes de Provence, ein AOC klassifizierter Bereich im Osten der Provence. Beim Côtes de Provence Rosé genießen Gaumen und Auge: Ein Côtes de Provence Rosé fasziniert im Glas in schönem Blassrosa mit Kupferreflexen. Die frische Farbe gewinnen Winzer durch ein spezielles Verfahren, das sogenannte „Pressurage direct“, eine Direktpressung.
Côtes de Provence Rosé überzeugt mit frischem Geschmack
Die eleganten und geschmeidigen Côtes de Provence Rosés begeistern mit Anklängen von Erdbeere und Himbeere, zu denen sich zarte Noten von Mandel, Zitrone und Lavendel gesellen. Meist trocken bis halbtrocken ausgebaut, eignen sich die Spitzentropfen nicht nur als idealer Aperitif – sie harmonieren auch mit Fisch und Meeresfrüchten sowie Knoblauchgerichten.
Hollywood-Glamour in der Provence: Weingut Miraval kreiert Kult-Rosé Weine aus der Provence
Das Château Miraval blickt auf eine lange Geschichte zurück: Im Laufe der Jahrhunderte war der idyllische Ort, dessen Landschaft mit von Olivenbäumen, Wäldern und einem kleinen See, Sitz für römische Machthaber, französische Adlige und Klöster. In den Siebzigern fand das vornehme Gut Verwendung als Tonstudio. Heute hat das Weingut namhafte Investoren aus Hollywood: Brad Pitt und Angelina Jolie. In Zusammenarbeit mit der hoch angesehenen Familie Perrin entstehen exquisite Rosé-Tropfen: Für ihren Côtes de Provence Rosé überschüttet die internationale Fachwelt die Winzerdynastie mit zahlreichen Lorbeeren.
Weine aus der Provence stellen Winzer in klassifizierten Lagen her
Provence Weine entstehen in herkunftsgeschützten AOC- (europäische Bezeichung) und IGP-Regionen. Zu diesen Weinbauregionen gehören Bandol AOC, Coteaux d'Aix en Provence AOC, Les Baux de Provence AOC, Bellet AOC, Cassis AOC, Coteaux Varois AOC, Palette AOC, Côtes de Provence AOC, Var IGP, Méditerranée IGP und Coteaux Varois en Provence AOC.
Eine Besonderheit ist die Appellation Bandol. Denn während sich die restlichen Gebiete hauptsächlich auf Rosé-Wein fokussieren, kultivieren die Winzer in dieser Appellation Rotwein aus hundert Prozent Mourvèdre.
Provence Weine genießen ein vielfältiges Terroir
Die Premiumweine aus der Provence profitieren von einem vielseitigen Terroir. Die besten Weine wachsen auf südlicher Hanglage zum Meer gewandt. Während im Inland Ton und Sandstein vorherrschen, dominieren in Meernähe Schiefer und Quarzböden. Im Norden beeinflussen Kalkstriche die edlen Reben, im Osten sind es die kristallinen Massive, die sich zwischen einer wechselhaften Landschaft aus kleineren Bergen erheben. Zwischen Saint-Tropez und Cannes gesellt sich Eruptivgestein zum Kristallin. Diese besonderen Begebenheiten machen den Wein aus der Provence so einzigartig.
Das Klima der Provence ist prädestiniert für den Weinbau
Das mediterrane Klima gepaart mit milden Wintern begünstigt den Weinbau. Niederschlag ist selten: Mehr als dreitausend Sonnenstunden genießen die sonnenverwöhnten Trauben. Der ganzjährige Mistralwind schützt die Reben vor zu viel Hitze, denn dise kann sie auch beschädigen.
Der Weinanbau in der Provence hat eine jahrhundertealte Tradition
Die französische Provence ist eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs und Europas und gilt daher auch als Wiege des französischen Weinbaus: Im sechsten Jahrhundert vor Christus kultivierten die Griechen in diesem Gebiet Wein. Womöglich kelterten schon die Gallier den Rebensaft in der Provence. Während des Römischen Reiches erhielten pensionierte Legionäre eigenes Land, um Wein zu keltern. Diesen lieferten die Römer anschließend in die Hauptstadt. Im Mittelalter förderten und weiterentwickelten Klöster und Orden den Weinbau. Die Region wechselte oft die Machthaber: Bevor sie zum heutigen Frankreich zählte, gehörte sie zum Römischen Reich, Fränkischen Reich, Königreich Burgund, zur spanischen Grafschaft Barcelona-Arágon, zum Haus Anjou und zum Königreich Sardinien.
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In der romantischen Provence widmen sich Winzer seit jeher der Kultivierung von edlen Weinen. Ihr Aushängeschild: Die herrlich frischen Rosé Weine aus der Provence. Ob geschmeidiger Côtes de Provence Rosé, eleganter Vin Rouge oder Vin Blanc – für jeden Gusto gibt es den passenden Tropfen, der das einzigartige Terroir der Provence widerspiegelt.
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