Angeles de Amaren 2019

• Moderner Rioja
• Sorgfältige Traubenselektion
• Holzfassausbau

Der Ángeles de Amaren zeigt sich in einem mitteldichten Purpur mit violetten Reflexen. Er duftet angenehm nach Anklängen von reifer Holunder, Himbeere, Kirsche und Feigenkonfitüre. Diese mischen sich mit Röstnoten, Trockenblumen, feiner Würze und etwas rauchigen Noten. Über die Lippen kommt dieser Tempranillo mit etwas Graciano saftig und fruchtig. Seine Tannine integrierten sich außerordentlich gut. Die Cuvée hat eine gute mittlere Struktur und Dichte sowie ein gute Kombination aus Frucht, Würze und Holz. Das Finale ist bemerkenswert mit einem leicht würzigen Nachhall. Ideal zu Currygerichten, Hühnchen in Sahnesoße, Nudelaufläufen, gedünsteten Pilzen und Lachs.

Zu Ehren seiner Mutter Ángeles schuf Juan Luis Cañas 1995 den ersten Wein mit dem Label Amaren (baskisches Wort für Mutter). Sie widmete ihr ganzes Leben der Arbeit auf dem Land und in der Weinkellerei. Um sie würdig zu huldigen, stellten sie einen Wein aus Trauben her, welcher die Typizität der Region am besten verkörperte. 2015 gab es die früheste Lese in der Geschichte von Rioja Alavesa. Die Qualität der Trauben war ausgezeichnet. Sorgfältig selektiert die Traubenannahme diese, bevor sie die Stiele von den Beeren trennen. Zusätzlich selektieren sie die Beeren nach ihrem Gewicht. Beide Sorten verarbeiten sie getrennt voneinander. Die Gärung findet in Betontanks statt, deren Temperatur sie permanent kontrollieren. Für insgesamt sechszehn Monate reift der Wein in Eichenholzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Der biologische Säureabbau erfolgt am Anfang der Ausbauphase. Traditionell bringt der Tempranillo sein brillantes Fruchtspiel mit und der Graciano sorgt für die Komplexität und Würze. So verkörpert der Ángeles de Amaren einen anspruchsvollen Rioja–Wein mit all seinen wundervollen Facetten.