Axiome 2020

• Fruchtig und würzig
• Komplexer Geschmack
• Mindestens 15 Jahre Lagerpotential

Dass sie die Leidenschaft und Liebe für Wein teilen, ist offensichtlich, weiß man um die vielen herausragenden Kreationen, mit denen Stéphane Usseglio, Emmanuelle Fulchi und Jean-Christophe Meyrou die Weinwelt bislang entzückt haben. Mit Domaine Raymond Usseglio in Châteauneuf du Pape und der Maison Vignobles K von Peter Kwok in Bordeaux treffen zwei der angesehensten Häuser und Weinregionen aufeinander. In zahlreichen Verkostungssitzungen beobachten, lernen, wagen und kreieren die drei Spitzen-Weinmacher so lange, bis sie die perfekte Assemblage der verschiedenen Rebsorten erreichen. Das beste aus Bordeaux und Châteauneuf du Pape vereint sich im Axiome 2020 – ein wahres Meisterstück!

Die Cuvée setzt sich aus insgesamt fünf Rebsorten zusammen und beinhaltet 45 % Grenache, 5,3 % Monastrell und 2,7 % Syrah vinifiziert von Stéphan Usseglio sowie je 23,5 % Merlot und Cabernet Franc aus Bordeaux von Emmanuelle Fulchi und Jean-Chrisophe Meyrou. Der Axiome ist ein herausragender Rotwein aus Frankreich, der sich durch eine tiefe, rubinrote Farbe auszeichnet. Die Rebsorte Grenache verleiht ihm ein fruchtig-würziges Profil, das durch den Ausbau im Barrique zusätzlich an Komplexität gewinnt. Im Bukett offenbart der Axiome eine reiche Palette von Aromen: reife rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren vermischen sich mit subtilen Gewürznoten und einem Hauch von Eichenholz, das während des Barrique-Ausbaus in das Bouquet integriert wird.

Am Gaumen präsentiert sich der Axiome trocken und vollmundig. Die fruchtigen Noten werden ergänzt durch eine würzige Tiefe und eine angenehme Tanninstruktur, die dem Wein eine ausgezeichnete Balance verleiht. Die Komplexität des Weins entfaltet sich schichtweise und mündet in einem lang anhaltenden, eleganten Abgang. Dieser Rotwein zeigt ein hervorragendes Alterungspotenzial und wird empfohlen, mindestens bis 15 Jahre nach der Lese aufbewahrt zu werden.

Der Axiome eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder als Begleiter zu gehobenen Mahlzeiten. Er harmoniert besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lammkarree oder Wild. Auch zu reifem Käse oder dunkler Schokolade als Dessert ist dieser Rotwein eine exzellente Wahl. Sein vielschichtiges Geschmacksprofil macht ihn zu einem idealen Wein für Liebhaber komplexer, tiefgründiger Rotweine, die ein unvergessliches Geschmackserlebnis suchen.