Bedoba Saperavi 2021

• Tradition trifft Moderne: Einzigartiger Stil
• 100 % Saperavi aus Kachetien
• Ausbau in Amphore, Stahltank und Holzfass

Ein Meisterwerk georgischer Weinkultur 

Der Bedoba Saperavi aus der traditionsreichen Region Kachetien vereint jahrhundertealte Weinbaukunst mit modernem Know-how. Dieser tiefrote Wein wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Saperavi gekeltert, die auf den mineralreichen Schieferböden der südlichen Hänge des Kaukasus gedeiht. Das Zusammenspiel von traditioneller Qvevri-Vinifikation und modernem Ausbau in amerikanischen Eichenfässern verleiht dem Bedoba Saperavi seinen unverwechselbaren Charakter. Hier verschmelzen georgische Weinkultur und europäische Expertise zu einem Wein von herausragender Qualität.

Der Bedoba Saperavi präsentiert sich im Glas in einem intensiven Granatrot mit dunklen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Cassis, unterlegt von würzigen Noten wie Gewürznelke, Sternanis und Vanille, die aus dem Ausbau in amerikanischer Eiche resultieren. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig und kraftvoll, mit einer beeindruckenden Fülle und einer saftigen, doch ausgewogenen Frucht. Die Tannine sind reif und gut eingebunden, was dem Wein eine cremige Textur verleiht und für ein langes harmonischen Finale sorgt. Ein Genuss für Kenner und Liebhaber komplexer Rotweine.

Mit seiner kräftigen Struktur und den würzigen Aromen ist der Bedoba Saperavi der ideale Begleiter zu herzhaften Gerichten. Ob gegrilltes Fleisch, Schmorgerichte oder deftige Eintöpfe – dieser Wein harmoniert perfekt mit intensiven Aromen und entfaltet sein volles Potenzial in Kombination mit kräftigen Speisen. Er bringt die kulinarischen Genüsse auf ein neues Niveau und macht jeden Moment zu einem besonderen Erlebnis.

Der Bedoba Saperavi ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an die über 8000 Jahre alte Weinkultur Georgiens. Die Saperavi-Trauben, handverlesen und auf traditionelle Weise verarbeitet, verleihen ihm seine Tiefe und Vielschichtigkeit. Die Zusammenarbeit des georgischen Winzers Nugzar Ksovreli mit dem Schweizer Weinpionier Thierry Fontannaz verbindet georgische Tradition mit internationaler Weinexpertise. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der durch seine Herkunft, seine exklusive Herstellung und seinen einzigartigen Geschmack beeindruckt. Mit dem Bedoba Saperavi erleben Sie die georgische Gastfreundschaft und Tradition auf höchstem Niveau – ein Wein, der nicht nur im Glas, sondern auch im Herzen bleibt.