- Spiegelt Gardasee Terroir wider
- In slawonischer Eiche gereift
- Potpourri der Aromen
Entdecken Sie den Borgolago Amarone: Ein Juwel aus dem renommierten Borgolago-Projekt des passionierten Winzers Edoardo Lessio. Dieser beeindruckende Wein spiegelt das einzigartige Terroir des Gardasees wider und bietet eine unvergleichliche sensorische Erfahrung. Der Borgolago Amarone wird sorgfältig in slawonischen Eichenfässern gereift, um seine Aromen zu verfeinern und seine Struktur zu optimieren. Das Ergebnis ist ein wahres Potpourri der Aromen, das jeden Gaumen verzaubert.
Ungeheuer konzentriert, so schmeckt der Borgolago Amarone
Mit seiner tiefroten Farbe und einem Bouquet von Mon Chéri, Heidelbeere und einem Hauch von Sandelholz entführt dieser Amarone Ihre Sinne. Im Mund präsentiert er eine raffinierte Struktur mit süß-säuerlichen Aronia-Noten, reifer Schwarzkirsche, feiner Vanille, dunkler Schokolade und einem Mix aus getrocknetem Salbei und Majoran. Sein dichter Körper ist reich an samtig rundem Tannin, und der Nachgeschmack scheint endlos zu sein, begleitet von der klassischen Amarone-Süße, die an getrocknete dunkle Früchte erinnert.
Lokale Cuisine, besondere Momente!
Der Borgolago Amarone passt perfekt zu regional gekochtem Fleisch und "Risotto all’Amarone". Darüber hinaus harmoniert er auch mit der heimischen Küche und verleiht Wildschweinbraten, geschmortem Rind und reifem Parmigiano Reggiano eine höhere Ebene. Genießen Sie diesen Wein in besonderen Momenten, sei es romantisch zu zweit vor einem lodernden Kaminfeuer, am Feuerkorb auf der Terrasse oder um gemeinsam auf Erfolge anzustoßen.
Geduldig im Weinberg und umtriebig im Keller
Die Trauben für den Borgolago Amarone werden von Hand gelesen und dann über 150 Tage lang getrocknet, bis sie 50% ihres Gewichts verloren haben. Diese außergewöhnliche Methode verleiht dem Wein eine besondere Komplexität und Intensität. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in Barriques aus slawonischer Eiche, um seine Aromen weiter zu verfeinern. Edoardo Lessio strebt danach, dass sein Borgolago Amarone mehr als nur einer unter vielen ist. Er sagt: "Der Borgolago Amarone ist etwas Besonderes: In ihm stecken die lange Tradition der Region, die Gaben der Natur und der Anspruch heutiger Weinliebhaber." Tauchen Sie ein in die Welt des Borgolago Amarone und erleben Sie die Magie dieses einzigartigen Weins.
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von Silkes Weinkeller
Komplexität, Finesse und enormer Trinkfluss fassen das Geschmacksprofil dieses Amarone am besten zusammen. Schon der erste Eindruck nach dem Öffnen begeistert mit sauberer, eleganter Frucht.
Am Gaumen wirkt der Wein extrem ausgewogen und sanft, mit einem feinen Zusammenspiel von Frucht und Säure. Das elegante, feinkörnige Tannin wirkt saftig und macht Lust auf mehr.
Der Borgolago ist ein Paradebeispiel für einen perfekt inszenierten Amarone, der sowohl traditionelle als auch moderne Weintrinker begeistert. Zudem trinkt er sich trotz der typisch vielschichtigen Komplexität nicht überladend. Ob als Solist oder als Essensbegleiter: der Borgolago Amarone bietet immer höchsten Genuss. Ich empfehle ihn zu Wildragout, Risotto all'Amarone und sogar zum Nachtisch – Schokoladensoufflé mit Amarena-Kirschen zum Beispiel.