Côtes-du-Rhône-Favoriten

Nuancen von Holz und Brombeere bilden den Auftakt

Das Gewand des Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve leuchtet in einem dunklen Purpurrot mit granatfarbenen Reflexen. Die Nase entdeckt im Bukett Noten von Brombeere und feinem Holz. Subtile Anklänge, die an Lakritze und dunkle Schokolade erinnern, komplettieren den ersten Eindruck.

Der Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve am Gaumen

Über die Lippen kommt der Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve mit vollmundigem Körper und einer straffen Struktur. In diese eingewoben findet sich das voluminöse Tannin, das dennoch nicht überladen wirkt. Brombeergelee und Heidelbeerkompott tanzen auf der Zunge mit Lakritze und Edelbitterschokolade. Der Nachhall ist lang und bis zum Schluss präsent.

Zu Fleischgerichten und in der mediterranen Küche gerne gesehen

Für diese Cuvée sind festliche Momente und auch der gehobene Alltag genau richtig. Sie begeistert solo im Glas zu einem guten Buch oder ruhigen Gesprächen, aber auch zu geselligen Momenten mit Freunden. Große Anlässe wie Hochzeiten, runde Geburtstage und Weihnachtsabende lassen sich gerne vom Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve begleiten. Dort passt der Rotwein schön zu Rinderfilet in Senfsauce, Spareribs, gebratene Ente mit Wurzelgemüse und Seitanrouladen in dunkler Sauce.

Drei Reben und gebrauchtes Holz schenken dem Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve Charakter

Grenache, Mourvèdre und Syrah kommen in der Cuvée des Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve zusammen. Die Grenache gilt in dieser Region als besonders königlich und nimmt daher auch bei diesem Wein den Hauptteil ein. Ergänzt um die beiden anderen Sorten ergibt sich in der Cuvée ein facettenreicher Genussmoment.

Nach der Lese verarbeiten die Winzer die Früchte schonend und mit viel Geduld. Der Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve reift anschließend in Fässern aus gebrauchtem Eichenholz. Das hält den Holzeinfluss dezent und schenkt dem Wein angenehme Tiefe.

Der Auftakt gelingt fruchtig

Farblich besticht der Joseph Castan Côtes du Rhône Rouge das Auge mit einem zarten Rubinton und granatroten Reflexen. Das Bukett folgt dem feinen Eindruck und bringt mit Heidelbeere und Brombeere herrliche Waldfrucht in die Nase. Das macht neugierig auf den Genuss im Mund.

Der Joseph Castan Côtes du Rhône Rouge am Gaumen

Ein voller und warmer Körper folgt auf den lebhaften Start im Bukett. Das Tannin des Joseph Castan Côtes du Rhône Rouge zeigt sich seidig geschliffen und verwöhnt die Zunge mit weicher Textur. Wieder steht die Frucht mit Heidelbeere, Erdbeere und Brombeere im Fokus. Der lange Nachhall klingt präsent und konsequent lebhaft aus.

In lockerer und festlicher Runde stilvoll

Aufgrund seiner leichtfüßigen Art ist der Joseph Castan Côtes du Rhône Rouge ein Wein für alle Fälle. Er begleitet den geruhsamen Feierabend genauso passend wie romantische Abendessen zu zweit oder große Feste im Kreise von Freunden und Familie.

Wenngleich er ein wunderbarer Solist ist, harmoniert er bei Tisch sehr gut mit gegrillter Rinderhüfte, Spare Ribs, Pizza aus dem Steinofen und Salat mit Thunfisch und grünen Bohnen.

Grenache und Syrah formen den Joseph Castan Côtes du Rhône Rouge

Steinige Böden kennzeichnen das Terroir der Côtes du Rhône. Sie sind reich an Lehm sowie Kalkstein und speichern Wärme gut. Vianney Castan pflegt seine Reben der Sorten Grenache und Syrah in Weinbergen mit südlichem Blick. Dank der schwachen Neigung erhalten die Früchte genügend Sonne, um perfekt auszureifen.

Im Keller beert der Winzer die Trauben vollständig ab und mazeriert Most sowie Schalen zwei Wochen lang. Bei kontrollierter Temperatur vinifiziert Castan den Joseph Castan Côtes du Rhône Rouge schließlich und vermählt ihn zum fertigen Genussmoment. Auf eine kleine Menge Syrah wendet der Weinmacher die Kohlensäuremazeration an und schafft so ein besonders fruchtiges Erlebnis.

Im Famille Perrin Réserve Côtes du Rhône Rouge glänzen drei berühmte Reben

Einen Côtes du Rhône mit Bilderbuch-Qualitäten bietet das Haus der Familie Perrin mit diesem Réserve. Die Winzer wählen für die Cuvée bewährte Rotweinrebsorten. Grenache, Mourvèdre und Syrah ergänzen sich gegenseitig und erzeugen gemeinsam einen fruchtig-vollmundigen Weinmoment. Zwölf Monate reift der Wein in Edelstahl und im Eichenfass, bevor er auf die Flasche und ins Glas gelangt. Ein großartiger Wein für jeden Tag.