Celler del Roure Parotet 2022

• Ausgebaut in Tonamphoren
• Antike Rebsorten
• Mindestens 10 Jahre Lagerpotenzial

Der Celler del Roure Parotet ist ein charakterstarker Rotwein aus der Region Valencia, der die lokale Weinbaukunst und den Reichtum der heimischen Rebsorten gekonnt verbindet. Hergestellt aus den autochthonen Sorten Mandó und Arcos, spiegelt dieser Wein sowohl Tradition als auch Innovation wider und präsentiert sich als außergewöhnlicher Vertreter moderner spanischer Weinkunst.

Fruchtig, würzig und elegant

Der Parotet zeigt sich im Glas in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von roten Beerenfrüchten wie Himbeeren und Kirschen, begleitet von floralen Noten und einer würzigen Komponente. Feine Anklänge von mediterranen Kräutern, mineralischen Tönen sowie einem Hauch von Lakritz und Leder verleihen dem Wein Tiefe und Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich der Celler del Roure Parotet mit einer animierenden Säure und seidigen Tanninen, die ihm seine elegante Struktur verleihen. Die Aromen von reifen Früchten verbinden sich harmonisch mit einer leichten Würze und mineralischen Anklängen, die typisch für die Böden der Region sind. Der lange Abgang besticht durch eine klare, saftige Fruchtigkeit und feine Kräuternoten, die den Wein elegant ausklingen lassen.

Perfekter Begleiter zu mediterraner Küche

Der Parotet ist ein vielseitiger Begleiter zu mediterranen Gerichten wie gegrilltem Gemüse, Lammkoteletts oder deftigen Eintöpfen. Er passt ebenso hervorragend zu Tapas, reifem Käse und Gerichten mit Wild oder Pilzen. Dank seiner Balance zwischen Frische und Fülle ist dieser Wein ideal für gesellige Abende und besondere Anlässe.

Weingut und Terroir

Das Weingut Celler del Roure liegt im valencianischen Anbaugebiet, wo es sich auf den Anbau lokaler, traditioneller Rebsorten spezialisiert hat. Die Weinberge sind geprägt von kalkhaltigen Böden und einem mediterranen Klima, das den Trauben ihre typische Frische und Mineralität verleiht. Der Parotet reift in traditionellen Tonamphoren, die den Aromen der Rebsorten Mandó und Arcos eine unverwechselbare Tiefe und Reinheit verleihen und den Wein auf besondere Weise formen.