- Syrah und Marselan
- In französischer Eiche gereift
- Lang und intensiv
Die französische Winzerfamilie Bousquet lebt und arbeitet in der Gemeinde Lézignan-Corbières, wo sie von der fruchtbaren Landschaft Okzitaniens profitiert. Die Weinberge, einst von Jean-Noël Bousquet erworben, bilden heute das Fundament für international renommierte Weine wie den Château Grand Moulin Cuvée Prestige Réserve, der selbst anspruchsvollste Gaumen begeistert.
Dunkelrotes Gewand, kräftige Frucht im Bukett
Als Geheimtipp bei Blindverkostungen eher als Süditaliener eingeordnet, stammt dieser Wein eigentlich aus dem Languedoc. Die Marselan-Trauben mit ihren kleinen Beeren ergeben einen kleinen Ertrag, aber dafür einen umso konzentrierteren Wein mit einer breiten Palette von roten und schwarzen Früchten. Die Syrah-Rebe verleiht dem Wein Würze und rundet das Geschmacksbild perfekt ab. Dieser Wein präsentiert sich mit einem dunklen, dichten Rubinrot und violetten Reflexen, das Bukett offenbart Nuancen von reifer Pflaume, Heidelbeere, Zimtstange, Vanilleschote und Eichenholz. Am Gaumen bietet der Château Grand Moulin Cuvée Prestige Réserve ein vollmundiges Erlebnis mit prallem Tannin und samtweicher Textur, begleitet von Blaubeere, Waldfruchtkompott und Eichenholzwürze. Der Nachhall ist angenehm lang.
Zur deftigen Küche und vor dem Kamin ein großer Genuss
Empfohlen wird dieser Wein von den Winzern persönlich zu gegrilltem Fleisch, pfeffrigen Saucen, rustikaler Pasta in Tomatensauce und Oliven sowie zu Wildgulasch auf Spätzle und Räuchertofuscheiben mit Röstkartoffeln. Ob zu besonderen Anlässen wie Weihnachten und Geburtstagen oder im gehobenen Alltag vor dem Kamin oder Fernseher, der Château Grand Moulin Cuvée Prestige Réserve ist stets ein Glücksgriff.
Tradition trifft auf modernes Winzerhandwerk
Die Winzer von Château Grand Moulin haben bei dieser Cuvée bewusst auf die beiden Traditionsreben Syrah und Marselan gesetzt, die perfekt zur IGP Pays d'Oc und zum warmen Mikroklima der Region passen. Nach der Lese gelangen alle Früchte sofort in den Keller, wo sie gemeinsam vergoren werden. Der Wein reift vierzig Tage lang auf der Maische, wobei der Kellermeister die Traubenschalen immer wieder untertaucht und durchmengt. Siebzig Prozent des Weins reifen in Fässern aus französischer Eiche, der Rest ruht auf der Feinhefe.
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von Silkes Weinkeller
Die Familie Bousquet begeisterte uns bereits in den letzten Jahren mit grandiosen Weinqualitäten, wie dem Grand Renfort Sélection du Propiétaire oder dem Château Grand Moulin Terres Rouges.
Auf den ersten Blick lassen sich klassische französische Weine vermuten, aber die Stilistik des Weinguts ist einzigartig und die Rotweine erinnern eher an vollmundige Süd-Italiener, wie den Sessantanni von San Marzano. Mit dem Château Grand Moulin Cuvée Prestige Réserve 2020 entstand das bisher komplexeste Meisterwerk des Château-Weinguts.