Château La Révérence Saint Emilion Grand Cru 2021

• Kleines Weingut in Saint Emilion
• In Eichenholz gereift
• Perfekter Wein zu Fleischgerichten

Roter Klassiker mit tiefgründigem Charakter

Der Château La Révérence Saint Émilion Grand Cru verzaubert seinen Genießer im Glas mit dunklem Rot. Das Bukett offenbart der Nase Himbeere, Brombeere und dezent würziges Holz. Am Gaumen erfreut der Tropfen mit energiegeladenem Tannin, das dem runden Körper elegante Struktur verleiht. Der Nachhall gestaltet sich lang und delikat. Bis zur letzten Sekunde bleibt der Château La Révérence Saint Émilion Grand Cru fruchtig und verabschiedet sich mit Cassis, Brombeere und einem Hauch Eiche.

Dieser klassische Rotwein kommt zu geselligen Abenden mit Freunden oder Verwandten gerade richtig. Ein deftiges Menü mit Rostbraten, ofengebackener Gans oder Rouladen ergänzt der Château La Révérence Saint Émilion Grand Cru perfekt und bleibt auch nach dem Essen genussvoll.

Kleines Weingut, großer Tropfen

Die Familie Petit betreibt gleich drei Weingüter. Eines davon ist das kleine Haus Château La Révérence, dessen Rebfläche einige alte Gewächse beherbergt. Hier, in Saint Émilion, liefern sie hochwertiges Lesegut für den Château La Révérence Saint Emilion Grand Cru. Hinter der Stadt Saint Émilion, nahe der Gemeinde Saint-Georges, liegen die Weinberge von Château La Révérence. Sie umfassen nur drei Hektar und beherbergen Merlot und teilweise besonders alte Cabernet Franc Reben. Die Gewächse wurzeln in sandigem Untergrund mit unterschiedlich stark ausgeprägtem Lehmanteil. Auf diese Weise bilden sie facettenreiches Lesegut aus, das dem Wein seinen besonderen Charakter verleiht. 

Das feine Händchen des Weinmachers Emeric Petit

Die Winzer lesen die Trauben für den Château La Révérence Saint Émilion Grand Cru von Hand und bringen es anschließend zu den großen Sortiertischen im Weingut. In 400 Liter Fässern und Edelstahltanks vinifiziert Emeric Petit schließlich den Wein. Die malolaktische Gärung findet erneut in Fässern statt. Der Château La Révérence Saint Émilion Grand Cru reift vierzehn Monate lang in neuen und alten Holzfässern. Hiernach vermählt der Winzer die einzelnen Tropfen miteinander und füllt den Wein auf die Flasche. So produziert das Gut jährlich 17.800 Flaschen Château La Révérence Saint Émilion Grand Cru.