Gran Bericanto Riserva 2020

• Mini-Appassimento-Verfahren
• Reifung in französischen Barriques und Zementtanks
• Venezianische Weinkunst

Der Gran Bericanto Riserva 2020 ist ein meisterhaft vinifizierter Rotwein aus Venetien, der als Super-Veneto eine herausragende Stellung einnimmt. Dieser Wein entsteht durch die sorgfältige Auswahl und Trocknung der besten Trauben, die durch das traditionelle Mini-Appassimento-Verfahren eine einzigartige aromatische Konzentration erhalten. Dieses Verfahren, bei dem die Trauben an den Reben trocknen, verleiht dem Gran Bericanto eine dichte Struktur und intensive Fruchtaromen.

Purer Appassimento Genuss

Nach der sorgfältigen Handlese in den malerischen Berici-Hügeln durchläuft der Gran Bericanto Riserva 2020 einen aufwendigen Reifeprozess, der seine außergewöhnliche Qualität prägt. Zunächst reift der Wein für 12 Monate in französischen Barriques, was ihm feine Holznoten und eine angenehme, samtige Textur verleiht. Anschließend folgt eine weitere Reifung von 12 Monaten in Zementtanks, die dem Wein zusätzliche Finesse und Struktur verleiht. Diese doppelte Reifung schafft eine perfekte Balance zwischen den kräftigen Aromen reifer dunkler Beeren und Pflaumen sowie subtilen Gewürznoten. Unterstützt von sanft integrierten, geschmeidigen Tanninen, offenbart der Wein eine samtige Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Ein Hauch von Schokolade und Vanille sorgt für zusätzliche Komplexität und rundet das Aromaprofil dieses Super-Venetos ab. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, wodurch der Gran Bericanto Riserva ein besonders intensives und elegantes Finale bietet.

Der Perfekte Partner für Steaks

Der Gran Bericanto Riserva 2020 ist der perfekte Begleiter zu gehaltvollen, würzigen Gerichten, die seine Intensität und Vielschichtigkeit unterstreichen. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, insbesondere Rinderfilet, Lammkeule oder einem saftigen Ribeye-Steak, das mit seiner kräftigen Würze die Frucht- und Gewürzaromen des Weins verstärkt. Auch Wildgerichte wie Hirschrücken oder Wildschwein harmonieren ausgezeichnet mit den dichten Aromen dieses Weins. Wer Käse bevorzugt, wird ihn zu gereiftem Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino genießen, da diese Sorten die würzigen und vanilligen Nuancen des Weins perfekt ergänzen. Darüber hinaus eignet sich der Gran Bericanto auch ideal zu geschmorten Gerichten und herzhaften Pastagerichten mit reichhaltigen Saucen.

Ein mehrfach ausgezeichneter Spitzenwein

Mit 98/99 Punkten von Luca Maroni und zahlreichen Gold-Auszeichnungen gehört der Gran Bericanto Riserva 2020 zu den höchstprämierten Weinen seiner Klasse. Die beeindruckende Punktezahl und die Vielzahl an Ehrungen bestätigen die außergewöhnliche Qualität dieses Weins. Seine goldverzierte Flasche unterstreicht die Exklusivität und den luxuriösen Charakter dieses besonderen Tropfens.