Italien-Täglicher-Luxus

Samtiger Süditaliener für den alltäglichen Genuss

Auch Apulien kann Zinfandel. In Kalifornien ist der Primitivo unter dem Synonym Zinfandel beheimatet. Aus Salento in Apulien bietet dieser Wein ein wunderbares fruchtiges, süffiges Genuss–Erlebnis. Schonendste Verfahren im Keller, wie das behutsame Durchmischen der Maische, garantieren perfekt ausbalancierte Tannine und delikate Fruchtaromen. Durch das Zusammenspiel aus Edelstahl– und Holzausbau, sowie der Lagerung auf der Flasche zeigt dieser Zinfandel Puglia, warum die Traubensorte zu den beliebtesten Italiens gehört. Ihre Eleganz, die herrlich reife Frucht, die wenigen Gerbstoffe und die moderate Säure, all das kommt an.

Merlot und Sangiovese fließen in den Poggio Lauro Sir Passo Toscana Rosso

Eigentlich bedeutet „sirpasso“ im toskanischen Dialekt „sehr trocken“. Auf diesen Wein jedoch trifft das geschmacklich nicht zu. Vielmehr gemeint ist mit „sirpasso“ das besondere Verfahren, bei dem die Trauben vor der Gärung leicht antrocknen. Dieser Prozess dauert zwischen zehn und fünfzehn Tagen. Zu achtzig Prozent besteht der Poggio Lauro Sir Passo Toscana Rosso aus Sangiovese, zu zwanzig Prozent aus Merlot aus dem Maremma-Gebiet an der Westküste der Toskana.

Die Winzer trennen die Beeren von den Stielen und quetschen sie leicht an. Anschließend gärt der Poggio Lauro Sir Passo Toscana Rosso zunächst acht bis zehn Tage in Edelstahl auf der Maische. Die postfermentative Mazeration auf dem Trester dauert zwei bis drei Tage. Erst in der zweiten Phase geben die Winzer die getrockneten, leicht gequetschten Beeren in den Wein. Hierauf folgen eine zweite Gärung für circa drei bis fünf Tage und der biologische Säureabbau. Das Ergebnis ist ein fruchtiger Wein mit delikater Restsüße.

Der Preis–Genuss–Champion aus den Abruzzen

Unsere italienische Preis–Genuss–Nummer 1 ist der Tanica No. Uno Montepulciano. Er bietet eine unglaubliche Qualität zum kleinen Preis. Sie bauen ihn teils in Edelstahl und teilweise in Barriquefässern aus. So kombiniert dieser reinsortige Montepulciano–Wein auf harmonische Art und Weise vielfältige Fruchtaromen mit würzigen Noten. Cantina Tollos Passion für Qualität und Liebe zur Tradition verleiht dieser weiche Gaumenschmeichler ein Gesicht. Er beschert ein sinnliches Erlebnis für die italienischen Momente im Leben.