Klumpp Rothenberg Spätburgunder 2021

• Im Barrique gereift
• Dunkle Frucht und delikate Würze
• Reine Handlese

Das Weingut Klumpp in Bruchsal entwickelte sich rasant. 1983 von Marietta und Ulrich Klumpp gegründet, liegt es heute in den Händen der Söhne. Die Winzer Markus und Andreas Klumpp führen das Haus mit leidenschaftlichem Blick auf Rebe und Heimat. Das weinbauliche Potenzial des Kraichgaus arbeiten sie im Klumpp Rothenberg Spätburgunder hervorragend aus.

Facettenreicher Rotweingenuss mit Kraichgau-Kick

Der Klumpp Rothenberg Spätburgunder besticht mit dunklem Bordeauxrot und feinen Glanzlichtern bereits optisch. Die Nase entdeckt im Bukett fruchtig süße Anklänge von Pflaume und schwarzer Kirsche. Sie paaren sich mit würzigem Tabak, etwas Pfeffer und dunkler Schokolade.

Weiches und saftiges Tannin offenbart der Klumpp Rothenberg Spätburgunder dann am Gaumen. Hier kommt die dunkle Kirsche noch einmal zum Vorschein und harmoniert mit einer fein mineralischen Nuance. Der Nachhall ist lang, vollmundig und verabschiedet den Genießer mit einem Hauch Stein.

Zu Speisen und solo: Der Klumpp Rothenberg Spätburgunder als beliebter Klassiker

Frucht, Stein und Eichenholz: Diese drei Faktoren machen den Klumpp Rothenberg Spätburgunder zu einem besonderen Genussmoment mit klassischem Burgunder-Charakter. Er eignet sich bestens, um Jahresfeste und Geburtstage in geselliger Runde zu feiern. Wer ihn lieber für sich behält, genießt den Spätburgunder bei einem ausgiebigen Vollbad oder zu einem guten Buch. Als Speisebegleiter harmoniert der Rotwein schön mit gegrilltem Rindersteak, Ofenkartoffeln und Salbei-Gnocchi.

Spätburgunder, Gipskeuper und Eichenholz: Ein echter Klumpp entsteht

Mehr als ein halbes Jahrhundert stehen die Spätburgunder Reben der Familie Klumpp bereits in der Lage Rothenberg. Hier überblicken sie das Kraichgau und wurzeln neben Grauburgunder sowie St. Laurent in reichhaltigem Boden. Gipskeuper und Ton dominieren unter der Erde und bringen mineralische Nuancen in den Wein. Kühle Winde verzögern die Reife und verlängern die Vegetationsperiode.

So lesen Markus und Andreas Klumpp besonders hochwertige Trauben mit viel Finesse. Nach der Handlese am frühen Morgen mazerieren die Winzer den Most insgesamt zwei Wochen lang. Später reift der Klumpp Rothenberg Spätburgunder eineinhalb Jahre in Barriques aus französischer Eiche.