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Wenngleich der genaue Charakter des La Chapelle de la Mission Haut-Brion noch im Dunkel der Keller unter La Mission Haut-Brion heranreift, gibt es bereits spannende Prognosen. Der Subskriptionswein erreicht Genießer in der Zukunft, verspricht aber schon jetzt Großes. Zu erwarten sind eine intensive Granatfarbe und ein Bukett mit viel Roter Johannisbeere, Cassis, Himbeere und Kirsche. Von der Reife im Barrique erzählen voraussichtlich Nuancen wie Eiche, dunkle Schokolade und Vanille.
Die Cuvée aus Pessac-Léognan bringt am Gaumen vermutlich viel reife Struktur, pralles Tannin und eine ausgewogene Balance von milder Säure und griffigem Terroir mit. Zu erwarten sind außerdem fruchtige Noten von Waldbeerenkompott und getrockneter Kirsche. Weihnachtliche Gewürze, Sandelholz, Tabakblatt und dunkle Schokolade stehen als mögliche Begleiter hoch im Kurs. Zudem rechnen Kenner beim La Chapelle de la Mission Haut-Brion mit einem langen und intensiven Nachhall.
Den La Chapelle de la Mission Haut-Brion holen Genießer meist erst dann aus dem Keller, wenn ein nobler Anlass nach einem erstklassigen Wein verlangt. Hochzeiten in kleinstem Kreise, runde Geburtstage, eine Verlobung oder auch das bestandene Studium sind solche Anlässe. Hier kommt die rote Cuvée goldrichtig. Und auch wenn der La Chapelle de la Mission Haut-Brion mühelos für sich steht, harmoniert er wunderbar mit Rehrücken aus dem Ofen, Rindsgulasch an Spätzle, Feldsalat mit frisch ausgelassenem Speck und Zwiebeln sowie dunkler Tarte au chocolat.
Das Gut La Mission Haut-Brion präsentiert von dieser roten Cuvée nur wenige Flaschen. Als Zweitwein des Hauses steht der La Chapelle de la Mission Haut-Brion keinesfalls im Schatten des Erstweines, sondern präsentiert sich ebenso begehrt. Cabernet Sauvignon und Merlot verschmelzen nach sorgsamer Handlese im Keller miteinander. Der Ausbau in neuen Barriques formt den erhabenen Charakter nach der Gärung Schritt für Schritt aus. Ein großer Weinmoment, den Genießer mit Vorfreude erwarten!
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