Álvaro Palacios Camins del Priorat 2022

• Aus steilen Terrassenlagen
• Holzfassausbau
• Handgelesene Trauben

Intensiver Rotwein aus dem Priorat

In mittlerer purpurroter Farbe mit violetten Reflexen präsentiert sich der Álvaro Palacios Camins del Priorat im Glas. Ein intensiver, verführerischer Duft breitet sich aus von Schwarzkirsche, Cassis und Blaubeere. Delikates Röstaroma, Lakritz, etwas Schokolade und Zedernholz untermalen den fruchtigen Teil des Bukettes. Im Mundraum ist der Wein saftig, fruchtig mit einem kraftvollen und griffigen Ausdruck. Gelungen ist die schöne Kombination zwischen Frucht, Holz und Würze. Das geschliffene Tannin fügt sich samtig in die gute Struktur. Ein langes Finale krönt den bemerkenswerten Gesamteindruck.

Álvaro Palacios mit seinem Gespür für die Reben

Der Camins aus dem Priorat ist ein erstklassiger Einstiegswein von Álvaro Palacios. Die Trauben für diesen sehr vielschichtigen Rotwein stammen aus verschiedenen Gemeinden und Lagen, wie Les Vilelles, Poboleda, Gratallops, Bellmunt, Porrera, Torroja, El Molar und El Lloar. Sie wachsen an sehr steilen terrassierten Hängen in einer Höhe von 350 bis 700 Metern. Das Weingut liest die Trauben allesamt von Hand. 

Spontangärung als naturnaher Prozess 

In der Traubenannahme trennen sie die Beeren von den Stielen und quetschen diese für den Saftfluss etwas an. Die Maische fermentiert spontan mit natürlichen Weinberghefen. Álvaro Palacios baut seinen Camins del Priorat vier Monate in Barriques sowie großen Holzfässern aus. Ohne Filtration abgefüllt, ist dieser Tropfen der perfekte Einstieg in die fabelhafte Welt der Priorat–Weine von Alvaro Palacios.