Matallana 2021 - Telmo Rodriguez

• Traditioneller Ribera del Duero - Stil
• Selektive Traubenauswahl
• Wein vom Winzerstar Telmo Rodríguez

Der Matallana kleidet sich in ein dichtes Kirschrot mit granatroten Reflexen. Der Nase bietet er vielschichtige und verführerische Anklänge. Neben reifen Fruchtanklängen von Brombeere und Kirsche lockt er mit feiner Würze, Röstnoten, Süßholz und Nougat. Über die Lippen rollt er kraftvoll und rustikal mit großer Persönlichkeit und reifem Charakter. Dichte, Komplexität und Tiefe lassen kaum Wünsche übrig. Die Tannine fügen sich glänzend in die gute Struktur. Der Wein ist außerordentlich harmonisch und kompakt. Finale und Gesamteindruck krönen den Genuss. Für jegliche Festivitäten ist er prädestiniert und ideal zu Rehrücken mit Preiselbeeren, spanischer Pfefferbraten aus dem Römertopf oder reifem Manchego.

Ein Wein für das tägliche Fest

Der Matallana ist eine Rarität aus Ribeira del Duero von Winzerlegende Telmo Rodríguez. Der überwiegend Tempranillo mit einigen anderen Sorten ist ein großer Wein und etwas ein Abbild von den rauen Hochebenen, Tälern und Terrassen in Ribera del Duero, kraftvoll und formschön. Die Trauben stammen aus kleinen, sorgfältig ausgewählten Parzellen von fünf Dörfern: Sotillo, Roa, Fuentecén, Fuentemolinos und Pardilla. Diese finden sich längs durch das Anbaugebiet Ribera del Duero mit unterschiedlichem Terroir und Boden. Eigentlich sollten die elf Weinbergslagen auf dem Etikett aufscheinen. Aufgrund "absurder Regularien" war das Weingut gezwungen, diese zu schwärzen. So erhält das Etikett einen ungewöhnlichen Anstrich. Als Vorlage und Inspiration dienten sehr alte Vega Sicilia–Weine.

Telmo Rodríguez ist einfach unverbesserlich

Der Geniestreich von Telmo Rodríguez ermöglichte dem Weingut die konsequente Auswahl der besten Trauben. Er erhöhte die Anzahl der Parzellen. Durch Weinbergshefen vergor die Maische spontan in großen Eichenholzfässern und löste dabei Farbe und wertvolle Inhaltsstoffe aus den Traubenschalen. Der Ausbau erfolgte in Barriquefässern über 15-18 Monate lang. Der Wein setzt bemerkenswerte Genuss–Akzente mit seiner vollen Persönlichkeit.