Im Glas zeigt der San Silvestro Barbaresco Gaia Principe ein klares Granatrot, durchzogen von rubinfarbenen Reflexen. Die leuchtende, elegante Farbe ist charakteristisch für die Nebbiolo-Traube und weist auf die Reife und Langlebigkeit des Weins hin. Das Bouquet dieses Barbaresco ist intensiv und vielschichtig. Es vereint Aromen von roten Beeren wie Himbeeren und Kirschen mit floralen Noten von Veilchen und Rosen. Hinzu kommen subtile Anklänge von Gewürzen, wie Zimt und Muskat, sowie erdige Nuancen, die durch eine feine Holzwürze und balsamische Töne ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich der San Silvestro Barbaresco Gaia Principe mit einer eleganten, gut eingebundenen Tanninstruktur. Die reifen Fruchtaromen werden von einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein Frische und Finesse verleiht. Noten von Gewürzen, Leder und Tabak entwickeln sich im Mund und führen zu einem langen, harmonischen Nachhal, der den mineralischen Charakter des Terroirs hervorhebt.
Dieser Barbaresco passt hervorragend zu edlen Fleischgerichten wie Kalbsbraten, Wildragout oder geschmortem Lamm. Auch zu Pilzrisotto, Trüffelpasta und gereiftem Käse entfaltet er seine ganze Klasse. Ein Wein, der festliche Anlässe und anspruchsvolle Menüs perfekt abrundet.
Der San Silvestro Barbaresco Gaia Principe ist ein klassischer Vertreter der Region und der Nebbiolo-Rebe. Mit seiner Balance aus Eleganz, Struktur und Tiefe bietet er ein großartiges Geschmackserlebnis, das Kenner und Liebhaber italienischer Weine gleichermaßen begeistert. Ein Wein, der sich hervorragend für besondere Anlässe oder als stilvolles Geschenk eignet.
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