San Silvestro Barbera Appassimento 2022

• Fruchtiger Barbera
• Körperreich und samtig
• Aus dem Piemont

Der San Silvestro Barbera Appassimento ist ein fesselnder Rotwein, der die traditionelle Rebsorte Barbera auf moderne Weise interpretiert. Durch das Appassimento-Verfahren, bei dem die Trauben vor der Vinifikation leicht angetrocknet werden, erhält dieser Wein eine besondere Fülle, Tiefe und eine intensive Aromatik. Diese Technik, gepaart mit der Sorgfalt des renommierten Weinguts San Silvestro im Piemont, macht ihn zu einem beeindruckenden Genuss, der Tradition und Innovation vereint.

Eine moderne Version des Barbera

Im Glas zeigt der San Silvestro Barbera Appassimento ein dichtes Rubinrot mit schimmernden violetten Akzenten. Die kräftige Farbe deutet auf die Konzentration und Reife der Trauben hin und lässt ein reichhaltiges Geschmackserlebnis erahnen. Das Bukett ist intensiv und vielschichtig. Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen prägen den ersten Eindruck, begleitet von subtilen Noten von Schokolade, Vanille und süßen Gewürzen wie Zimt und Nelken. Ein Hauch von Röstaromen und balsamischen Tönen verleiht dem Duft zusätzliche Tiefe und Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich der San Silvestro Barbera Appassimento mit einer beeindruckenden Fülle und samtigen Textur. Die reife Frucht wird von weichen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure getragen, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Würzige und leicht schokoladige Nuancen ergänzen die fruchtige Opulenz und führen zu einem langen, warmen Nachhall, der von Noten getrockneter Früchte und Gewürzen begleitet wird.

Vielseitiger Begleiter zu kräftigen Gerichten

Dieser Barbera ist ein hervorragender Begleiter zu würzigen Fleischgerichten, wie geschmortem Rind, Lamm oder Wild. Auch zu Pasta mit reichhaltigen Saucen, Pizza mit kräftigem Belag oder gereiftem Käse harmoniert er perfekt. Ein Wein, der gemütliche Abendessen und gesellige Runden aufwertet.

Modernes Piemont mit Tiefgang

Der San Silvestro Barbera Appassimento verbindet die charakteristische Frische der Barbera-Rebe mit der kraftvollen Aromatik des Appassimento-Verfahrens. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, harmonischer Rotwein, der sowohl anspruchsvolle Genießer als auch Liebhaber moderner Interpretationen begeistert. Ein Wein, der Tradition und zeitgemäßen Genuss perfekt in Einklang bringt.