Terlan Siebeneich Merlot Riserva 2021

• In Eichenholz gereift
• Reine Handlese
• Ideal zur mediterranen Küche

Die Genossenschaft Cantina Terlan bündelt das große Talent von mehr als 140 Winzern. Sie bringen hochwertiges Lesegut von naturnah gepflegten Parzellen in die Kellerei, wo hochklassiger Wein entsteht. Wenngleich im Portfolio des Hauses der Weißwein dominiert, begeistern die roten Tropfen anspruchsvolle Gaumen. Der Terlan Siebeneich Merlot Riserva ist mit seinem reichen Körper und dem finessenreichen Charakter ein wahres Aushängeschild

Rubinroter Wein mit dunkelfruchtigem Bukett

Im Glas präsentiert sich der Terlan Siebeneich Merlot Riserva in dunklem Rubinrot mit violetten Glanzlichtern. Die Nase entdeckt im Bukett dieses Rotweins reife Brombeere und Preiselbeer-Gelee. Hinzu gesellen sich überraschend lebhafte Nuancen von frischer Minze, Eukalyptus-Bonbon und saftiger Kräuterwürze. Ein pfeffriger Hauch rundet den Auftakt ab.

Terlan Siebeneich Merlot Riserva: Starke Struktur mit Finesse

Verriet der Terlan Siebeneich Merlot Riserva schon in der Nase, dass er vielfältigste Eindrücke bereithält, setzt sich das faszinierende Schauspiel am Gaumen nahtlos fort. Hier kommen die Brombeere und die Preiselbeere aus dem Bukett erneut zum Tragen. Sie fügen sich gemeinsam mit dem saftig-weichen Tannin in die erhabene Struktur des Weins ein. Der Terlan Siebeneich Merlot Riserva bietet mit seinen würzigen Kräutern zugleich angenehmen Tiefgang und begleitet den Genießer in einen ausgedehnten Nachhall.

Bei Tisch ein vielseitiger Begleiter, solo äußerst charmant

Ein so dichter und tiefgründiger Rotwein ist sowohl solo als auch zu Speisen willkommen. Als Sologenuss passt der Terlan Siebeneich Merlot Riserva sehr schön zu ruhigen Momenten vor dem Kamin und untermalt romantische Stunden zu zweit. Bei feierlichen Anlässen wie Jahresfesten, Hochzeiten und Geburtstagen begleitet der Merlot geschmorte Rinderhüfte mit dunkler Sauce, frischen Kaninchenbraten und Rehrücken auf Rosmarinkartoffeln.

Von besonderen Böden kreiert: Der Terlan Siebeneich Merlot Riserva

Aus der D.O.C. Südtirol stammend vereint der Terlan Siebeneich Merlot Riserva die Vorzüge der gesamten Region auf sich. Die Reben gedeihen in einer Höhe von 250 bis 280 Metern mit Blick gen Süden und Südwesten. Die Wärme des Tals und die fast schon mediterran anmutenden Windböen umschmeicheln den Merlot.

Unter der Erdoberfläche liegen Sand, Lehm und Quarzporphyr. Vor allem das Quarzgestein gilt als besonderes Merkmal der Böden Terlans. Auf dieser Basis erreicht das Lesegut einen ganz eigenen und terroirspezifischen Charakter.

Die Winzer lesen und selektieren die Trauben nach der Lese von Hand. Hierauf folgt im Keller eine langsame Vergärung und eine rund zwölfmonatige Reife in Holz. Für die Reifezeit wählt Cantina Terlan jeweils zur Hälfte Barriques und große Holzfässer.