Vega Sicilia Valbuena 5 anos 2019

• Großes Renomée
• Lange Reifezeit
• Kraftvoll und elegant

Don Eloy Lacanda y Chaves gründete Vega Sicilia 1864 nahe Valbuena am Ufer des Duero. Mit seinen Bordeaux-Kenntnissen als Grundlage pflanzte er dort Cabernet Sauvignon und Merlot. Schnell merkte er, dass die lokale Rebsorte Tinto Fino (Tempranillo) bei guter Pflege hervorragende Weine hervorbringt und widmete sich ihr. Der Vega Sicilia Valbuena 5 años ist mit einer Reifezeit von fünf Jahren ein weiterer großer Tropfen aus Ribera del Duero.

Der Vega Sicilia Valbuena 5 años am Gaumen

Am Gaumen trumpft die spanische Cuvée mit viel Kraft und Ausdruck auf. Perfekt eingebundenes Tannin findet sich als Teil einer exquisiten Struktur wieder. Mit Waldbeerkompott, rauchigem Eichenholz und Lakritz führt der Vega Sicilia Valbuena 5 años herrlich tief. Dieser Ribera del Duero ist dicht, konzentriert und hat einen bemerkenswert langen Nachhall.

Zur herzhaften Küche an besonderen Tagen

Dieser Rotwein von Vega Sicilia passt zu gebratenen und geschmorten Lamm- und Rindfleischgerichten, gut gewürzt mit gegrillten Auberginen und Paprika. Ideal ist er auch zu Ragouts und pikanten Eintopfgerichten mit weißen Bohnen, Linsen oder Kürbisgulasch. Was den Anlass betrifft, liebt es der Vega Sicilia Valbuena 5 años besonders. Zu Hochzeiten, Weihnachten, runden Geburtstagen und Jubiläen kommt er genau richtig.

Der Vega Sicilia Valbuena 5 años reift lange im Fass und auf der Flasche

Die Trauben für den Vega Sicilia Valbuena 5 años stammen von einem 210 Hektar großen Weinberg. Vega Sicilia unterteilt diesen seit 2010 in 52 Parzellen und 19 unterschiedliche Bodentypen. Alle diese kleinen Bereiche vinifizieren sie separat. In normalen Jahrgängen ist der Valbuena eine Cuvée aus Tempranillo und einem kleinen Anteil Merlot.

Die Winzer lesen die Trauben von Hand in kleine Kisten und bringen diese umgehend in die Kellerei. Drei bis fünf Tage maischen sie die Früchte kalt im Fass ein. Mit natürlichen Weinbergshefen vergären sie sie anschließend. Der Kellermeister baut den Vega Sicilia Valbuena 5 años in neuen und gebrauchten, großen Fässern und Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche aus. Erst am Schluss vermählt er die einzelnen Partien zur finalen Cuvée. Auf Flaschen gefüllt ruht der Wein weitere drei Jahre, um seinen großen Charakter zu perfektionieren. Erst nach insgesamt fünfjähriger Reife verlässt er das Weingut.