Vigneti del Salento Vigne Vecchie Leggenda Primitivo di Manduria 2021

• Alte Reben
• Handlese
• Holzfassausbau

Primitivo auf einem höheren Niveau

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase komplexe Aromen von Früchten, Pflaumen, Heidelbeere und etwas Kirschmarmelade. Zur Frucht kommen Nuancen von Tabak, feiner Würze, Vanille und Kakao. Im Mund zeigt er einen schönen Körpereinsatz. Weich und harmonisch gleitet er über die Zunge. Die geschliffenen Tannine fügen sich gut in die Struktur. Sein Finale mit der Länge sind bemerkenswert. Er gibt sich köstlich in Kombination mit Lamm- und Wildgerichten und reifem Pecorino.

Ein hocharomatischer Primitivo aus uralten Reben

Der Vigneti del Salento Vigne Vecchie Leggenda Primitivo di Manduria bringt viel Spaß ins Glas. Die Primitivo–Trauben sind mindestens 75 Jahre alt. Das Weingut liest diese selektiv und etwas überreif von Hand. Die geringen Erträge sind von höchster Güte. Die Maische verweilt lange auf den Schalen. Dies verleiht dem Wein seine intensive Farbe und viel Extrakt. Zwölf Monate reift der Wein in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, was die besondere Vielschichtigkeit und Finesse ausmacht.