Vina Tondonia Reserva 2012

• Naturnaher Weinbau
• Sechs Jahre Fassreife
• Traditioneller Geschmack

Der Reserva von Viña Tondonia ist ein sehr klassischer Rioja Rotwein

Lebendiges Rot und zartes Bernstein strahlen im Glas. Die Nase erhascht feine Noten von würzig süßer Vanille und getrockneter Roter Johannisbeere, Blaubeere und Sauerkirsche. Der raffinierte Reserva ist kontrastreich und frisch mit festem Tannin. Er schmeckt sehr trocken, seriös und elegant. Im Finale bleibt seine Aura lange erhalten. Der Reserva von Viña Tondonia ist ein tolles Geschenk für Freunde klassischer Rioja. Zu Tisch begleitet er harmonisch Rind, Lamm und Wild aller Art.

Für Maria José López de Heredia von der Bodega Viña Tondonia sind Reben etwas ganz Besonderes. „Sie sind wie Kinder, man muss sie lieben, sie unterrichten und erziehen, um das Maximum und das Beste aus ihnen herauszuholen“, sagt die Urenkelin des Gründers Don Rafael López de Heredia y Landeta. In vierter Generation führt sie das Familienweingut, so wie er es einmal tat.

Die Philosophie von Viña Tondonia fußt bis heute auf den Werten des Gründers

Maria arbeitet auf sehr traditionelle Weise. Sowohl in ihren Weinbergen als auch in ihrem Weingut pflegt sie die Techniken ihres Urgroßvaters. Gemäß der Tradition baut sie für den Viña Tondonia Rotwein in Reserva-Qualität die lokalen Edelreben Tempranillo, Garnacha, Graciano und Mazuelo im Weinberg an und im Keller aus. Die Trauben reifen in Haro, der Hauptstadt von La Rioja, in einem kontinentalen Klima.

Langer Ausbau im Holz

Der Rotwein Reserva reifte sechs Jahre in Eichenfässern. Zweimal im Jahr stapelt Maria die Fässer um und belegt sie mit frischem Eiweiß. Danach füllt sie den Rotwein unfiltriert in die Flasche. Weitere sechs Jahre ruht der Wein im perfekt temperierten Keller der Bodega Viña Tondonia.