- Garnacha, Cariñena, Merlot und Cabernet Sauvignon
- Zwölf Monate im Barrique gereift
- Veganer Wein
Hinter diesem Wein steht eine ganze Gemeinschaft. Sandra Estevez und rund 140 Winzer vereinen ihre Leidenschaft für die DOCa Priorat. Im Schwarzer Schiefer Edicion Oro zeigt sich der Llicorella Schiefer auf genussvolle Weise. Rund um die kleine Ortschaft Gratallops widmet die Kooperative diese Sonderedition all jenen, die nicht weniger suchen als pures Gold.
In jeder Hinsicht pures Gold
Empfehlenswert sind für den Genuss ein bis zwei Stunden Ruhe in der Karaffe. Hier atmet der Vinicola del Priorat Schwarzer Schiefer Edicion Oro und entfaltet seine vielgestaltigen Facetten.
Das Auge entdeckt einen Wein, beinahe so schwarz wie der Schiefer selbst. Rote Glanzlichter springen hervor und verraten die Dichte des Edicion Oro. Die Nase entdeckt schwarze Kirsche, Himbeere und Cassis. Im Bukett offenbart sich auch die feine Röstnote aus dem Holzfass. Wenn nicht schon längst geschehen, verfallen Genießer diesem Wein spätestens am Gaumen.
Vollmundig und samtweich rollt er über die Zunge
Die roten Rebsorten hinterlassen schlankes Tannin, Brombeere und Kirsche. Typisch für seine Heimat präsentiert der Vinicola del Priorat Schwarzer Schiefer Edicion Oro den Llicorella Schiefer mit delikat mineralischen Anklängen bis in den Nachhall hinein.
Dieser klassische Rotwein aus dem Priorat ist der ideale Begleiter für genussvolle Stunden. Tapas Abende mit Iberico Schinken, Oliven und Manchego rundet er perfekt ab. Doch nicht nur in geselliger Runde, sondern auch in ruhigen Momenten punktet der Vinicola del Priorat Schwarzer Schiefer Edicion Oro. Zu zweit vor dem Kaminfeuer und allein am Lieblingsplatz verwöhnen Genießer ihre Sinne mit diesem Werk der Kooperative ausgiebig.
Schieferboden, Handlese und echte Liebe zum Priorat
Der Vinicola del Priorat Schwarzer Schiefer Edicion Oro ist ein klassischer Rotwein aus traditionsreichen Rebsorten. Garnacha, Cariñena, Merlot und Cabernet Sauvignon bringt Weinmacherin Sandra Estevez zusammen. Sie verlassen die über siebzig Jahre alten Kellerräume als komplexer Genuss. Vom Edicion Oro produziert Vinicola del Priorat nur rund 12.000 Flaschen.
Jede Traube für diesen Rotwein lesen die Winzer in ihren mehr als 300 kleinen Weingärten von Hand. Vinicola del Priorat nutzt alle verfügbaren Lagen und gestaltet so einen sinnlichen Ausblick über das Schieferbecken nahe der Sierra Montsant. Das gepresste Lesegut vergärt Sandra Estevez in Edelstahltanks bei 26 bis 28 Grad Celsius. In den gleichen Tanks gärt der Wein auch malolaktisch. Erst hiernach erfolgt die einjährige Reifezeit in französischer Eiche.
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von Silkes Weinkeller
Eine Moderne Interpretation des Terroirs im Priorat. Das ist der Schwarzer Schiefer Edición Oro. Der Cuvée aus Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon wirkt direkt nach dem Öffnen etwas kompakt und stramm, entfaltet sich aber nach einer Stunde in der Karaffe. Dann beginnt der Genuss. Die Aromen sind überwältigend komplex. Der Wein wirkt seriös, mineralisch und ein bisschen wild in der Nase. Eindeutig zu erkennen sind Nuancen von reifen Brombeeren, Rosinen, Sauerkirschen und Bitterschokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fein ausbalanciert mit reifer, würziger Tannin-Struktur. Die Mineralität und die dunklen Früchte dominieren den Geschmack. Der Abgang ist fein und fruchtsüß. Das ist ein großer Wein, mit Frische und dem typischen Rebsorten-Charakter des Priorats.