Xavier Vignon Favoriten

Nuancen von Holz und Brombeere bilden den Auftakt

Das Gewand des Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve leuchtet in einem dunklen Purpurrot mit granatfarbenen Reflexen. Die Nase entdeckt im Bukett Noten von Brombeere und feinem Holz. Subtile Anklänge, die an Lakritze und dunkle Schokolade erinnern, komplettieren den ersten Eindruck.

Der Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve am Gaumen

Über die Lippen kommt der Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve mit vollmundigem Körper und einer straffen Struktur. In diese eingewoben findet sich das voluminöse Tannin, das dennoch nicht überladen wirkt. Brombeergelee und Heidelbeerkompott tanzen auf der Zunge mit Lakritze und Edelbitterschokolade. Der Nachhall ist lang und bis zum Schluss präsent.

Zu Fleischgerichten und in der mediterranen Küche gerne gesehen

Für diese Cuvée sind festliche Momente und auch der gehobene Alltag genau richtig. Sie begeistert solo im Glas zu einem guten Buch oder ruhigen Gesprächen, aber auch zu geselligen Momenten mit Freunden. Große Anlässe wie Hochzeiten, runde Geburtstage und Weihnachtsabende lassen sich gerne vom Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve begleiten. Dort passt der Rotwein schön zu Rinderfilet in Senfsauce, Spareribs, gebratene Ente mit Wurzelgemüse und Seitanrouladen in dunkler Sauce.

Drei Reben und gebrauchtes Holz schenken dem Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve Charakter

Grenache, Mourvèdre und Syrah kommen in der Cuvée des Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve zusammen. Die Grenache gilt in dieser Region als besonders königlich und nimmt daher auch bei diesem Wein den Hauptteil ein. Ergänzt um die beiden anderen Sorten ergibt sich in der Cuvée ein facettenreicher Genussmoment.

Nach der Lese verarbeiten die Winzer die Früchte schonend und mit viel Geduld. Der Xavier Vignon Côtes du Rhône Réserve reift anschließend in Fässern aus gebrauchtem Eichenholz. Das hält den Holzeinfluss dezent und schenkt dem Wein angenehme Tiefe.

Einer der großen Weine Frankreichs

Im Glas funkelt der Wein in einem tiefen, dichten Rubinrot. Das Bukett ist intensiv und reichhaltig, geprägt von schwarzen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von reifer Pflaume und Kirsche. Diese Fruchtnoten werden durch feine Anklänge von Lakritze, Schwarzem Pfeffer und Provençale-Kräutern ergänzt, die dem Wein eine aromatische Tiefe verleihen. Ein Hauch von gerösteten Kaffee- und Schokoladenoten, die auf die teilweise Reifung in Eichenfässern zurückzuführen sind, verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape vollmundig und strukturiert, mit einer samtigen Textur und reifen, geschmeidigen Tanninen. Die kraftvolle Frucht wird harmonisch von einer animierenden Säure begleitet, die dem Wein Eleganz und Struktur verleiht. Im langen, ausdrucksstarken Finale kommen Noten von Kakao, getrockneten Kräutern und einer dezenten mineralischen Note zur Geltung, die den Charakter des Châteauneuf-du-Pape-Terroirs perfekt widerspiegeln.

Perfekter Begleiter zu kräftigen Speisen

Dieser Châteauneuf-du-Pape ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, wie Lammkoteletts, Rinderbraten oder Wild. Auch zu herzhaften Gerichten mit mediterranen Gewürzen sowie zu gereiftem Käse entfaltet er seine komplexe Aromenwelt. Mit seinem Reifepotenzial bietet der Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape Rouge Réserve 2020 sowohl jung getrunken als auch nach einigen Jahren der Lagerung ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Das Weingut Xavier Vignon

Der renommierte Winzer Xavier Vignon gilt als Meister der Rhône und ist bekannt für seine präzise und innovative Arbeit im Weinbau. Mit über 20 Jahren Erfahrung und einem tiefen Verständnis der Terroirs der südlichen Rhône bringt er das Beste aus den alten Reben und den außergewöhnlichen Böden von Châteauneuf-du-Pape hervor. Sein Weingut steht für erstklassige Handwerkskunst und kompromisslose Qualität, was sich in jeder Flasche widerspiegelt.

Fruchtige Komplexität und dezente Würze

Im Glas zeigt der Esprit de L'Hirondelle Réserve V.S.E eine brillante, rubinrote Farbe. Die Nase wird von Aromen reifer schwarzer Früchte wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren verführt, die von feinen Gewürznoten von schwarzem Pfeffer, Nelken und einem Hauch von Vanille begleitet werden. Diese Komplexität wird durch eine elegante Holznote ergänzt, die auf den Ausbau in Eichenfässern hinweist.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Struktur. Die Tannine sind samtig und gut integriert, die Säure bringt Frische und Lebendigkeit. Das Finale ist lang und harmonisch, mit einer dezenten Mineralität, die das Terroir der Rhône widerspiegelt.

Perfekter Begleiter zu gehobenen Gerichten

Der Xavier Vignon Esprit de L'Hirondelle Réserve V.S.E eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder besondere Mahlzeiten. Er passt perfekt zu Wildgerichten, gegrilltem Lamm oder einem kräftigen Braten. Auch zu reifem Käse oder einem Schokoladendessert zeigt dieser Wein seine Vielseitigkeit und seine außergewöhnliche Aromatik.

Xavier Vignon – Expertise und Leidenschaft

Xavier Vignon ist ein erfahrener Winzer aus dem Rhône-Tal, der für seine handwerklich produzierten Weine bekannt ist. Mit einem tiefen Verständnis für das Terroir und einer Leidenschaft für Qualität entstehen Weine, die die Vielfalt und Exzellenz der Region widerspiegeln. Der Esprit de L'Hirondelle Réserve V.S.E ist ein herausragendes Beispiel für Vignons Expertise und sein Engagement, Weine von höchster Qualität zu schaffen.

Insgesamt wurden nur 10 Fässer von diesem Spitzenwein abgefüllt.