Spanischen Syrah kaufen und die Französin in Spanien entdecken
Die Rebsorte Syrah stammt ursprünglich aus Frankreich. Sie ist eine Kreuzung aus der weißen Mondeuse Blanc und der roten Sorte Dureza. Die rote Rebsorte Syrah gilt als „Cépages nobles“, als eine der edlen Rebsorten. Von Frankreich aus eroberte sie die ganze Welt. In Australien, Neuseeland, Südafrika, den USA und anderen Ländern der Neuen Welt trägt sie den Namen Shiraz. Von hier aus erlebte sie ihren zweiten Frühling.
Die Rebflächen erhöhen sich in den letzten Jahren auch in Europa, wie in Italien, in Deutschland und vor allem in den Bodegas in Spanien deutlich. Neben Garnacha, Monastrell und Tempranillo sucht sich der Syrah seinen Platz. Immer mehr Liebhaber des kräftigen Rotweins kaufen spanischen Syrah, der sonnenverwöhnt mit kräftiger Frucht, balsamischen Noten und einer feinen Würze die Gaumen entzückt.
Inhaltsverzeichnis
Die Rebsorte Syrah stellt hohe Ansprüche an das Klima
Die rote Sorte Syrah findet in Spanien hervorragende klimatische Bedingungen. In den heißen, trockenen Sommern reifen die Trauben optimal heran. Spanischer Syrah gedeiht auf mittelschweren Böden und mag keine Nässe. Die Rebsorte stellt hohe Ansprüche an die Winzer, denn bei zu viel Sonne neigt sie zur schnellen Überreife.
In Spanien wachsen die Syrah-Trauben in vielen Weinregionen. Vor allem in La Mancha, Extremadura, Murcia, Mallorca, Katalonien und in Aragonien produzieren die Weinbauern herrlich aromatischen spanischen Syrah. Die Winzer keltern aus der Rebsorte finessenreichen Rotwein und fruchtig-frische Rosados.
Wie schmeckt spanischer Syrah?
Spanischer Syrah verführt mit einem tiefen Rubinrot und violetten Reflexen im Glas. Das Bukett von eleganter Würze, Schwarzer Johannisbeere, Himbeere und Brombeere verwöhnt die Nase. Leichte Holznoten schwingen mit, die gemeinsam mit Pfeffer, Nelken und Zimt das typisch europäische Aroma der Rebsorte Syrah auszeichnen.
Am Gaumen zeigt sich spanischer Syrah elegant, mit feinen Aromen von Cassis, Schwarzkirsche, Brombeere und Himbeere. Je nach Ausbau und Terroir mischen sich ledrige Aromen, Pfeffer, Gewürze und florale Nuancen von Veilchen und Pfingstrose mit den fruchtigen Noten. Weiches Holz und feine Vanille runden das Geschmackserlebnis ab. Das Tannin ist weniger herb als beim Cabernet Sauvignon, was den spanischen Syrah wunderbar weich macht.
Wozu passt spanischer Syrah?
Spanischer Syrah Wein macht als Solokünstler mit Freunden an einem lauen Abend viel Spaß, überzeugt aber vor allem am Tisch. Der Rotwein ist mit seinen kräftigen Aromen ein idealer Begleiter stark würziger Speisen. Wuchtige Tropfen munden hervorragend zu geschmorten Ochsenbäckchen, Rinderbraten oder Rehkeule.
Mittelschwere Syrah Weine aus Spanien begleiten Schweinebraten, aber auch asiatische und indische Speisen perfekt. Fruchtiger spanischer Syrah Rotwein und Rosado entfaltet seinen Geschmack perfekt zu Pasta mit würziger Tomatensauce, Fleischragout oder einem Risotto mit Steinpilzen und Trüffeln.
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