Der Château d’Yquem Sauternes ist ein Mythos unter den Süßweinen – und das weltweit. In der halben Flasche (0,375 L) bietet dieser Premier Cru Supérieur ein konzentriertes Geschmackserlebnis voller Finesse, Tiefe und aromatischer Komplexität. Ein kostbarer Tropfen, der auch in kleiner Größe seine ganze Größe entfaltet.
Im Glas strahlt der Wein in einem leuchtenden Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: getrocknete Aprikosen, kandierte Zitrusfrüchte, Honig, Ananas, Safran, weiße Blüten und edle Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Yquem seidig, üppig und zugleich präzise. Die konzentrierte Süße wird von einer brillanten Säurestruktur perfekt ausbalanciert. Das Finale ist endlos, getragen von Frucht, Würze und einem Hauch exotischer Eleganz.
Dieser Sauternes ist ein außergewöhnlicher Begleiter zu Foie Gras, Edelpilzkäse wie Roquefort oder zu feinen Desserts mit Frucht oder Nuss. Auch als Meditationswein – solo im Glas – entfaltet er seine ganze Ausdruckskraft. Die halbe Flasche eignet sich ideal für den besonderen Moment zu zweit oder als exklusives Geschenk.
Château d’Yquem gilt als der Inbegriff für edelsüßen Wein und ist das einzige Weingut im Sauternes, das als Premier Cru Supérieur klassifiziert wurde. Durch selektive Handlese in mehreren Durchgängen werden nur die besten, von Edelfäule (Botrytis cinerea) befallenen Trauben verarbeitet. Der Ausbau in neuen Barriques und die akribische Vinifikation machen jeden Jahrgang zu einem Meisterwerk. Selbst in der kleinen Flasche ist Château d’Yquem ein Monument der Weinwelt.
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