Dönnhoff Riesling trocken 2023

• Selektive Handlese
• Teils im Eichenfass gereift
• Rassiges Zungenspiel

Verwegener, rassiger Riesling

In einem zarten Gelb mit grünen Reflexen zeigt sich der trockene VDP–Gutsriesling von Dönnhoff. Fein und elegant zugleich mit zartem Pfirsich– und Zitrusaroma spricht er die Nase an. Die Kräuterwürze ist verwegen. Mineralische Nuancen untermalen das Bukett. Am Gaumen ist der Wein fruchtig, frisch und saftig. Mit einem guten Süße–Säure–Spiel tänzelt er über die Zunge. Mit fast salziger Mineralität klingt sein Finale lange nach. Ein herrlicher Wein für jeden Tag und für Salate, asiatische Suppen und Paprikakartoffeln mit Cabanossi.

Spannender Riesling aus mineralischem Boden

Rassig, finessenreich und mineralisch sind die Attribute des trockenen VDP-Gutsrieslings vom Weingut Dönnhoff. Der charaktervolle Riesling stammt von Steillagen der mittleren Nahe. Teilweise sind es alten Lagen wie Kieselberg und Felsenberg. Hier wachsen die bis zu dreißig Jahre alten Reben auf steinigen, vulkanischen Verwitterungsböden. Diese verleihen dem Wein seine feine mineralische Note. Die Trauben liest das Weingut in mehreren Durchgängen von Hand. Im Keller vergären sie den Most in Edelstahltanks und großen Eichenholzfässern. Dort bauen sie den Wein jeweils auch aus. So entsteht herrlicher VDP–Gutsriesling für viele Anlässe.