Dönnhoff Tonschiefer Riesling trocken 2023

• Selektive Handlese
• Teils im Eichenfass gereift
• Feine Schieferprägung

Der Ton macht den Genuss

Der Tonschiefer Riesling trocken vom Weingut Dönnhoff präsentiert sich als gehaltvoller, mineralischer Riesling mit finessenreichem Fruchtaroma und rassiger Frische. Sehr intensive mineralische Anklänge mit klaren Primäraromen von Pfirsich und Ananas entdeckt die Nase. Über die Lippen kommt er frisch, fruchtig und mineralisch. Er hat eine gute Balance, eine ordentliche Länge und ein feines Birnenaroma im Nachhall. Insgesamt zeigt er einfühlsam, welches Potenzial in einem mineralisch geprägtem Riesling steckt. Passt hervorragend zu Schnitzel Wiener Art, frischen Salaten und herzhaften Bratkartoffeln.

Für rassige Klasse sorgt der Untergrund

Die Trauben für den Dönnhoff Tonschiefer Riesling trocken stammen von Hanglagen rund um den Leistenberg. Der trockene schwarz–graue Tonschiefer prägt dort die Böden. Der Riesling bringt herrlich elegante Weine hervor. Deshalb gab ihm das Urgestein auch seinen Namen. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt bis zu dreißig Jahre. Sie wurzeln tief, bringen Kraft und Ausdruck in die Trauben. Das Weingut vergärt den Most in Edelstahltanks und großen Eichenholzfässern und baut den Wein dort auch aus. Das archetypische Schiefermineral setzt seinen Stempel auf das Naturprodukt. Das Weingut gibt seine Leidenschaft und sein Können dazu. Ganz ohne Zauberei erschufen sie einen frischen, genussvollen Riesling mit gutem Lagerpotenzial.