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Grauburgunder Weißweine

Die weiße Rebsorte Grauburgunder trägt ihren Namen aufgrund der leicht gräulich schimmernden Beerenhaut. Inzwischen schätzen Kenner weltweit ihre Eigenschaften.

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Weinart
Weißwein
Rebsorte
Grauburgunder
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Klein Grauburgunder vom Kalkmergel trocken 2023
73 Bewertungen
Klein Grauburgunder vom Kalkmergel trocken 2023 Deutschland | Pfalz Grauburgunder | trocken
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Manz Grauburgunder Lehmmergel 2023
6 Bewertungen
Manz Grauburgunder Lehmmergel 2023 Deutschland | Rheinhessen Grauburgunder | trocken
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Markus Schneider Grauburgunder 2023
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Markus Schneider Grauburgunder 2023 Deutschland | Pfalz Grauburgunder | trocken
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Wageck Grauburgunder Kies und Kalk 2023
15 Bewertungen
Wageck Grauburgunder Kies und Kalk 2023 Deutschland | Pfalz Grauburgunder | trocken
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Spohr Grauer Burgunder Wonnegau trocken 2023
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Spohr Grauer Burgunder Wonnegau trocken 2023 Deutschland | Rheinhessen Grauburgunder | trocken
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Markus Schneider Grey 2023
Markus Schneider Grey 2023 Deutschland | Pfalz Grauburgunder | trocken
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Metzger Grauburgunder trocken 2023
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Metzger Grauburgunder trocken 2023 Deutschland | Pfalz Grauburgunder | trocken
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Meyer-Näkel & Klumpp Hand in Hand Grauburgunder 2023
Meyer-Näkel & Klumpp Hand in Hand Grauburgunder 2023 Deutschland | Baden Grauburgunder | trocken
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Grauburgunder-Favoriten
26 Bewertungen
Grauburgunder-Favoriten
Insbesondere der Grauburgunder sorgt schon seit geraumer Zeit für einen wahrhaftigen Burgunder-Boom in Deutschland. Kein Wunder, bringt er doch eine reiche Vielfalt der Temperamente, Aromenprofile und Intensitäten mit sich. Keine Frage: Der Deutsche Grauburgunder bildet eine ganz eigene und genussvolle Welt. Wer in diese Kultur eintaucht, genießt nicht nur Solomomente, sondern darf auch auf geschmackliche Offenbarungen bei der Kombination von Speisen und Wein hoffen. Ein Glücksfall ist es daher, dass sich Burgunderwein aus Deutschland bereitwillig zu Menüs servieren lässt.
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Emil Bauer Grauburgunder "A glass Burgunder a day keeps reality away" trocken 2023
1 Bewertung
Emil Bauer Grauburgunder "A glass Burgunder a day keeps reality away" trocken 2023 Deutschland | Pfalz Grauburgunder | trocken
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Friedrich Becker Grauer Burgunder Kalkmergel trocken 2022
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Friedrich Becker Grauer Burgunder Kalkmergel trocken 2022 Deutschland | Pfalz Grauburgunder | trocken
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Emil Bauer Grauburgunder Blue Label trocken 2023
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Emil Bauer Grauburgunder Blue Label trocken 2023 Deutschland | Pfalz Grauburgunder | trocken
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Dönnhoff Grauburgunder trocken 2023
Dönnhoff Grauburgunder trocken 2023 Deutschland | Nahe Grauburgunder | trocken
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Jakob Schneider Grauburgunder 2023
Jakob Schneider Grauburgunder 2023 Deutschland | Nahe Grauburgunder | trocken
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Schäfer-Fröhlich Grauburgunder S trocken 2023
Schäfer-Fröhlich Grauburgunder S trocken 2023 Deutschland | Nahe Grauburgunder | trocken
UVP20,90 €
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26,53 € / l
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Manz Grauburgunder Reserve trocken 2023
6 Bewertungen
Manz Grauburgunder Reserve trocken 2023 Deutschland | Rheinhessen Grauburgunder | trocken
21,90 €
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Grauburgunder Weißweine

Die Rebsorte Grauburgunder trägt viele Namen. Auch bekannt ist sie unter den Bezeichnungen Pinot Grigio, Pinot Gris, Ruländer und Grauer Burgunder. Die ursprüngliche Heimat dieser Sorte ist Frankreich. Aufgrund ihrer Vorzüge breitete sie sich jedoch bald in Europa und sogar in Übersee aus. Heute entsteht Wein aus Grauburgunder nicht nur in Frankreich, sondern auch in Deutschland, Italien, Australien und Neuseeland.

Inhaltsverzeichnis

Grauburgunder in aller Welt: Eine Übersicht

Die ersten Weinberge, auf denen Grauburgunder für Wein wuchs, lagen in der französischen Weinbauregion Burgund. Die Winzer dort nannten die Sorte Pinot Gris, denn die Traubenschalen entwickelten im Zuge der Reife einen Graustich. Das ist auch heute noch der Fall, weshalb sich der Grauburgunder von anderen Weißweinreben optisch sichtbar unterscheidet.

Von Frankreich aus gelangte der Pinot Gris früh in der Geschichte nach Deutschland. Während des Mittelalters brachten Zisterziensermönche die Rebsorte nach Österreich, wo heute ebenfalls Wein aus Grauburgunder entsteht. Darüber hinaus findet sich Grauburgunder als Pinot Grigio in Italien. Die mit der Sorte bestockten Rebflächen belaufen sich schätzungsweise auf rund 48.000 Hektar weltweit. Hierzu gehören ungefähr:

  • 3.600 Hektar in Australien
  • 2.800 Hektar in Frankreich
  • 18.800 Hektar in Italien
  • 2.400 Hektar in Neuseeland
  • 7.100 Hektar in Deutschland

In Deutschland ist der Grauburgunder in Pfalz, Rheinhessen und Baden anzutreffen.

Grauburgunder: Eine natürliche Mutation und ihre Ansprüche an den Weinberg

Beim Grauburgunder handelt es sich um eine natürliche Mutation der Rotweinrebe Pinot Noir. Dies ist angesichts der Farbe der Traubenschalen auch heute noch sichtbar. Beim Anbau der Sorte eignen sich Böden mit nennenswertem Kalkgehalt, Löss und Stein. Weniger vorteilhaft gedeiht der Pinot Grigio auf Lehmboden. Da die Rebsorte zu hohen Erträgen neigt, reduzieren viele Winzer diese durch manuelle Maßnahmen.

Weingüter mit Grauburgunder im Portfolio

Deutsche Winzer, welche den Grauburgunder kultivieren, verschafften sich bereits hohes Ansehen.

Weingut Anbaugebiet Merkmale
Weingut Manz Rheinhessen Der Grauburgunder hat ein authentisches Profil & anspruchsvollen Terroirausdruck
Weingut Metzger Pfalz Hochwertige Grauburgunder aus besonders potenzialreichen Lagen
Weingut Markus Schneider Rheinland-Pfalz Grauburgunder mit hochklassigem Charakter, der auch anspruchsvolle Gaumen überzeugt

Wie schmeckt ein Grauburgunder?

Für den Ausbau der Weißweine verwenden Weinmacher in aller Welt unterschiedlichste Behältnisse. So bietet Grauburgunder Geschmack, welcher sich von Region zu Region und von Weingut zu Weingut unterschiedlich zeigt. Sowohl Edelstahl als auch Holzfass bekommen der Rebsorte gut.

Der Weißwein, trocken bis süß, deckt auch farblich ein breites Spektrum ab. Von blassgelben bis hin zu bernsteinfarbenen Tropfen gibt es vielfältige Nuancen.

  • Im Bukett und am Gaumen entdecken Genießer bei dieser Rebsorte häufig nussige Noten und Kernobst wie Apfel oder Birne.
  • Kommt Pinot Grigio trocken ins Glas, sind diese gemeinsam mit Zitrusfrucht, Paprika und Kräutern vorrangig. Bei süßeren Weinen hingegen kommen auch Rosine und weitere getrocknete Früchte zum Vorschein.
  • Meist sind die Weine aus Grauburgunder sehr körperreich und vollmundig.
Team Marketing Silkes Weinkeller

Grauburgunder Wein online kaufen: Bei Silkes Weinkeller von Experten ausgesucht

Ob Grauburgunder, Pinot Grigio oder Pinot Gris. Die weiße Rebsorte mit der farbigen Schale findet sich auch in unserem Sortiment. Weine aus Italien, Deutschland, Frankreich und international angesehenen Anbaugebieten wählen erfahrene Experten für Sie aus. Dabei stellen höchste Qualitätsansprüche die Grundlage für unsere Arbeit dar.

Sollten sich Fragen zu Grauburgunder und weiteren Weinen ergeben, erhalten Sie unter service@silkes-weinkeller.de individuelle Unterstützung sowie Beratung. Auch haben wir die häufigsten Anliegen in der Kategorie häufige Fragen zusammengefasst.

Ist Grauburgunder trocken oder lieblich?

Im Keller bauen viele Weingüter den Grauburgunder halbtrocken oder trocken aus. Es gibt aufgrund der dichtbeerigen Trauben jedoch auch Weißweine mit edelsüßem Geschmack, bei denen die Winzer einen Befall mit Botrytis bewusst zulassen und das Lesegut erst später vinifizieren.

Weiß- & Grauburgunder sind beides eigenständige Rebsorten, die jeweils aus dem Spätburgunder mutiert sind. Wohingegen der Weißburgunder – wie der Name schon sagt – weiße Trauben trägt & der Spätburgunder rote, liegt der Grauburgunder mit seiner Schalenfarbe genau dazwischen. Sein Fruchtfleisch ist weiß, wie das bei einem Weißburgunder, er wird allerdings deutlich intensiver & vollmundiger ausgebaut als sein weißer Bruder.

Ja! Pinot Grigio & Grauburgunder sind Synonyme für die gleiche Rebsorte. Pinot Grigio wird in Italien gesagt & Grauburgunder ist die deutsche Bezeichnung. Ein weiterer Name für die Traube lautet Pinot Gris – so wird sie nämlich in Frankreich genannt.

Wozu passt Grauburgunder?
  • In der Küche passen halbtrockene und trockene Varianten zu Fisch, hellem Geflügel in Sahnesauce, Salaten und Fruchtbiskuit.
  • Edelsüßer Grauburgunder Wein bietet sich als Aperitif, als Dessert nach einem festlichen Menü und als Sologenuss an.