- Herzhaft und rassig
- Auf Vulkangestein gewachsen
- Langes Hefelager
Die Familie Schneider ist schon seit dem 16. Jahrhundert im Weinbau tätig. Das Gut in Niederhausen an der Nahe liegt in einer malerischen Landschaft mit Steillagen und sanften Hügeln. Aus der Einzellage Niederhäuser Felsensteyer stammt dieser gleichnamige Riesling. Sein trockener Charakter und die feine Frucht verwöhnen anspruchsvoll.
Die spontane Gärung verwöhnt in der Nase
Der Jakob Schneider Niederhäuser Felsensteyer Riesling trocken strahlt in einem zarten Gelb mit grünlichen Reflexen. Im Bukett zeigt der Wein die charmanten Nuancen der Spontangärung. Die Nase entdeckt viel Feuerstein und herzhaft mineralische Würze. Hinzu gesellt sich exotische Mango gepaart mit Pfirsich und einem Hauch Zitrusfrucht.
Fruchtig mineralisch und reichhaltig strukturiert
Am Gaumen präsentiert sich der Jakob Schneider Niederhäuser Felsensteyer Riesling trocken rassig und wohlbalanciert. Mit komplexem Tiefgang entführt der Weißwein seinen Genießer zunächst in mineralisch würzige, anschließend exotisch fruchtige Gefilde. Dabei bleibt er bis in den langen Nachhall lebhaft und bringt ganz zum Schluss noch einmal einen mineralischen Kick auf die Zunge.
Ein Lagenwein für festliche Anlässe und hohe Ansprüche
Mit dem Jakob Schneider Niederhäuser Felsensteyer Riesling trocken präsentieren die Schneiders einen angenehm klassischen Riesling, der dank Frucht und Mineralität eine spannende Harmonie ins Glas bringt. Als Wein aus Einzellage komplettiert er die Tafel bei großen sowie kleinen Festen wie Hochzeiten oder Geburtstagen stilvoll. Solo eignet er sich schön, um anspruchsvolle Gaumen im Feierabend und auf der Terrasse zu verwöhnen. Als Speisebegleiter passt er zu asiatischen Bratnudeln, Pfirsichsorbet, Quiche und Forelle vom Grill.
Der Jakob Schneider Niederhäuser Felsensteyer Riesling entsteht auf Melaphyr
Die Einzellage Niederhäuser Felsensteyer basiert auf dem dunklen Vulkangestein Melaphyr. Dieses bringt eine reichhaltige Wärme in den Weinberg und schenkt den Trauben viel mineralische Würze. Die hier stehenden Gewächse sind im Durchschnitt 25 Jahre alt und liefert je Hektar Rebfläche etwa sechzig Hektoliter Most.
Eine selektive Handlese mit sorgfältiger Wahl der besten Früchte markiert den Beginn der Entstehung des Jakob Schneider Niederhäuser Felsensteyer Riesling. Im Keller vergären die Winzer diesen Weißwein spontan und verwenden dafür natürliche Hefen. Der Riesling bleibt lange auf der Hefe und gewinnt dabei an Struktur, Tiefe sowie kräftigem Charme.
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von Silkes Weinkeller
Riesling auf höchstem Niveau! Das ist der Wein für jeden, der ein bisschen Rock 'n' Roll im Glas haben möchte. Der Niederhäuser Felsensteyer Riesling begeistert mit seiner vielfältigen Aromenpalette. In der Nase entdecke ich reife Aprikose und Pfirsich, Honigblüten, Feuerstein- und Hefe. Mit jedem Atem entfaltet sich der Wein weiter und begeistert mit neuen Düften. Am Gaumen ist er saftig, vollmundig und würzig. Die feine, reife Säure und die mineralische, salzige Note machen den Wein extrem lebendig und animieren die Zunge. Der Wein macht jetzt schon viel Spaß und ich würde gerne erfahren, wie er sich nach ein paar Jahren in der Flachen entwickeln würde. Großes Kino mit großem Potenzial!