Jakob Schneider Niederhäuser Klamm Riesling trocken 2023

• Aus hochklassiger Lage
• Im Eichenfass vergoren
• Von fünfzig Jahre alten Reben

Das Weingut der Familie Schneider gibt es bereits seit vielen Jahren. Die Winzer selbst starteten ihre Weinbautradition im 16. Jahrhundert und führen diese bis heute im Familienbund fort. Jakob Schneider Junior kreiert in Niederhausen an der Nahe ausgewogenen, authentischen Genuss und beweist mit dem Niederhäuser Klamm Riesling trocken großes Gespür für die Weißweinrebe.

Ein goldgelber Genuss, der im Bukett verwöhnt

Der Riesling aus Einzellage besticht optisch mit einem strahlenden Goldgelb, das dezent durchscheinend wirkt. Im Bukett kommen reifer Tellerpfirsich, Orangenblüte, etwas Zitruszeste und frische Gartenkräuter zum Vorschein. Der Duft feuchten Gesteins unterstreicht den ersten Eindruck.

Am Gaumen ist der Niederhäuser Klamm Riesling mineralisch und balanciert

Der Jakob Schneider Niederhäuser Klamm Riesling trocken zeigt am Gaumen zarten Schmelz und eine angenehm cremige Textur. Mineralische Komponenten mischen sich mit der Steinfrucht aus dem Bukett. Ein Hauch Zitrus kommt hinzu und schenkt Lebhaftigkeit. Extraktreich und perfekt in Balance begleitet der Riesling den Genießer bis in den ausgiebigen Nachhall.

Vielseitiger Speisebegleiter mit Talent für Süßes und Kräftiges

Die Restsüße dieses Rieslings macht ihn zu einem sehr beliebten Partner bei Tisch. Der Jakob Schneider Niederhäuser Klamm Riesling trocken eignet sich dabei sowohl für festliche Anlässe wie runde Geburtstage als auch für anspruchsvollen Alltagsgenuss. Ihn servieren Genießer zu Biskuit mit Pfirsichcreme, Karamellpudding, Spätzle mit Forelle vom Grill und Röstkartoffeln.

Der Jakob Schneider Riesling aus der Niederhäuser Klamm entsteht auf Vulkangestein

Die Lage Niederhäuser Klamm verfügt über einen besonderen Charakter. Unter der Erde finden sich Porphyr und viel Erz. Die Lage bündelt die Wärme der Sommer während der heißen Jahreszeit und treibt die etwa fünfzig Jahre alten Reben dazu an, hocharomatisches Lesegut auszubilden. Dieses reift voll aus, bevor die Familie Schneider die Früchte sorgfältig liest.

Im Keller gärt der Jakob Schneider Niederhäuser Klamm Riesling trocken im Eichenfass mit heimischen Wildhefen. Anschließend baut Jakob Schneider Junior ihn im Edelstahltank aus und schenkt ihm so einen elegant-lebhaften Körper.