Jermann Sauvignon 2023

• Reinsortiger Sauvignon Blanc aus Friul-Julisch
• Aromatisch mit mineralischem Ausdruck
• Überragend zu Fisch und Meeresfrüchten

Aromatisch hochwertig

Eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichem Glanz beschreibt den Jermann Sauvignon. Der Nase bietet dieser vielschichtige Weißwein ein fruchtiges Bukett mit schönen Eindrücken von schwarzer Johannisbeere und Holunder. Minze und Kräuternoten untermalen die Frucht. Am Gaumen beschert der Jermann Sauvignon Blanc ein vollmundiges Gefühl. Feiner Schmelz, Eleganz und ein gut balanciertes Süße–Säure–Spiel sind sein Plus. Im Finale klingt der Wein mit mineralischen Anklängen und angenehmer Frische lange nach. Passt zu Krustentieren wie Langusten und Hummer, Risotto mit Meeresfrüchten, Fisch. 

Wein mit internationaler Aufmerksamkeit

Jermann bietet einen rassigen Sauvignon Blanc aus Friaul–Julisch. 1974 kelterten sie den ersten Jahrgang. Der reinsortige Sauvignon Blanc war die Basis für den heute exzellenten Ruf der Jermann–Weine. 

Die Kraft der Trauben stammt vom Boden

Die Trauben wachsen auf kargen Mergel– und Sandstein–Böden. Dieser verleiht den Weinen besondere mineralische Terroir–Anklänge. Die Bodenformation stammt aus dem Erdzeitalter Eozän. Er entstand durch Transformation aus einer felsigen Unterschicht und bildet in der Gegend den heute typischen „ponca“ (Namen des Bodens).