Klumpp Auxerrois 2023

• 45 Jahre alten Reben
• Im Barrique vergoren
• Frischer, lebhafter Weißwein

Andreas und Markus Klumpp bieten dem Kraichgau mit ihren hervorragenden Weinen eine Bühne. Mit leidenschaftlicher Arbeit im Weinberg und einem Mix aus innovativen sowie traditionellen Methoden im Keller entlocken sie der Region die ganz großen Genussmomente. Aus einer, wie sie sie nennen, unterschätzten Gegend kommt der Klumpp Auxerrois mit herrlicher Frische.

Ein Weißwein wie ein Frühlingswind

Die Rebsorte Auxerrois entfaltet in diesem Weißwein der Brüder Klumpp ihren vollen Charme. Der gelbgoldene Tropfen präsentiert ein gelbfruchtiges Bukett mit delikat süßen Anklängen. Mirabelle, Papaya und etwas Quitte vereinen sich und führen ihren intensiven Tanz auch am Gaumen fort.

Hier offenbart der Klumpp Auxerrois außerdem fein florale Nuancen von weißer Frühlingsblume. Bis in den Nachhall hinein bleibt er leger, frisch und lebhaft. Mineralische Akzente schimmern bei jedem Schluck hindurch. Ein rundum animierender und spannender Weißwein, der höchsten Ansprüchen genügt.

Dieser Sommertropfen hellt den Alltag auf

Mit dem Klumpp Auxerrois präsentiert das Gut aus Bruchsal einen Weißwein für jeden Tag. Zu schade ist der Tropfen, um ihn nur für besondere Anlässe aufzusparen. Dieser Weißwein begleitet alltägliche Abendessen und gemütliche Stunden im Kreis der Familie. Dank seiner vielseitigen und exotischen Frucht, passt er hervorragend zu Hühnerbrust in Sahnesauce, Mandelgebäck und mediterran gewürzten Pangasius aus der Folie.

Klumpp vereint zwei Lagen im Auxerrois

Die beiden Lagen, auf denen die Klumpps ihre Auxerrois Reben kultivieren, liegen in Bruchsal und Zeutern. Die Gewächse weisen ein durchschnittliches Alter von rund 45 Jahren auf und wurzeln tief im Boden des Kraichgaus. Schwerer Gipskeuper und leichter Löss-Lehm Untergrund verleihen schon dem Lesegut faszinierende Facetten. Diese arbeiten die Winzer nach ausschließlicher Handlese heraus. Nur die Schwerkraft nutzen sie, um den Trauben ihren Most zu entlocken. Anschließend gärt der Klumpp Auxerrois 18 Tage lang. Zehn Prozent des Weins gären in Barriques. Eine zweimonatige Zeit auf der Hefe perfektioniert den Klumpp Auxerrois und schenkt der gelben Frucht einen tiefgründigen Rahmen.