Monte del Frà Cà del Magro Bianco di Custoza Superiore 2022

• Einzellage
• Terroir-Charakter
• Ausbau in Betontanks

Die andauernde Erfolgsgeschichte des Hauses Monte del Frà beginnt im Jahre 1958, als die Familie Bonomo das Gut übernimmt. Freunde und Kritiker loben ihre Besessenheit von Qualität. Ein Ruf, den auch der italienische Weinführer Gambero Rosso mit Spitzenbewertungen Jahr für Jahr bestätigt. Allen voran der Cà del Magro, der die höchste Auszeichnung mit drei Gläsern bereits mehr als zehnmal in Folge abräumte.

So schmeckt der beste Custoza der Welt

In hellem Goldgelb mit grünen Reflexen zeigt sich der Monte del Frà Cà del Magro im Glas. Ein minimaler Anteil des Weins – bis zu vier Prozent – reift im Holzfass. Das verleiht ihm eine feine Würze und hohe Komplexität. Schon in der Nase besticht der Cà del Magro durch Anklänge von gelbem Apfel, Ananas, Grapefruit, Mango und weißem Pfeffer. Am Gaumen beweist er durch eine knackige Säurestruktur und edlen Schmelz Weltklasseniveau. Ein Wein, der in wunderbarem Gleichgewicht steht. Sein fruchtiges, zart-würziges Aromenspiel krönt er im langen Finale mit einer feinen Mandelnote.

Idealer Begleiter zu Fisch, weißem Fleisch, Risotto, Antipasti und Pasta sowie zur asiatischen und vegetarischen Küche.

Einzellage schenkt Terroir-Charakter

Cà del Magro ist eine acht Hektar große Einzellage, die südöstlich des Gardasees liegt. Die über vierzig Jahre alten Rebstöcke stehen in süd-östlicher Ausrichtung auf kleinen Hügeln rund um die Gemeinde Custoza. Sie wurzeln tief im Boden. So verleihen sie den Trauben Mineralität und Charakter. Familie Bonomo erzieht die weißen Rebsorten (40 % Garganega, 20 % Trebbiano Toscano, 15 % Incrocio Manzoni, 10 % Cortese und weitere) nach dem Pergola-System. Mit nur zwei Kilo je Rebstock ist der Ertrag sehr gering. Die Qualität der Trauben dafür umso größer.

Cà del Magro – Das Beste vom Besten

Für Marica Bonomo, die Tochter des Hauses, ist der Cà del Magro der Ausdruck des Machbaren im Custoza-Gebiet. Der Wein reift lange auf der Feinhefe. Einen kleinen Teil von knapp vier Prozent bauen die Bonomos über vier Monate in kleinen Barriquefässern aus. Das verleiht dem Wein seine enorm hohe Komplexität und Finesse. Das Ergebnis? Der wohl erstaunlichste und am meisten gefeierte Custoza der Welt. Ein großartiger Weißwein mit großem Potential und immer wieder für eine Überraschung gut.