Der Mount Fishtail Marlborough Sauvignon Blanc stammt aus einer der renommiertesten Weinregionen der Welt: Marlborough, im sonnenverwöhnten Norden der neuseeländischen Südinsel. Benannt nach dem markanten Gipfel „Mount Fishtail“, der über die Weinberge wacht, spiegelt dieser Sauvignon Blanc die kraftvolle Natur und die reiche Vielfalt seiner Herkunft wider. Er gehört zu jenen Weinen, die mit jeder Flasche zeigen, warum Neuseeland für seine Sauvignon Blancs weltweit gefeiert wird.
Im Glas zeigt sich der Mount Fishtail in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird sofort von einem intensiven, ausdrucksstarken Bukett erfasst: Stachelbeere, frische Limette, Passionsfrucht und grüne Paprika dominieren, begleitet von feinen Kräuternoten und einem Hauch tropischer Früchte. Diese aromatische Vielfalt ist typisch für die kühlen Nächte und sonnigen Tage Marlboroughs – ein Klima, das ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte schafft.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise und klar strukturiert. Die knackige Säure verleiht ihm Spannung und Frische, die Fruchtaromen bleiben präsent und ziehen sich harmonisch bis ins lange, mineralisch geprägte Finale. Besonders beeindruckend ist die Balance zwischen saftiger Frucht und kühler Eleganz – ein Paradebeispiel für die Handschrift neuseeländischer Sauvignon Blancs.
Ob zu Austern, Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch oder asiatischer Küche mit Zitronengras und Koriander – der Mount Fishtail Sauvignon Blanc ist ein idealer Speisenbegleiter. Auch zu vegetarischen Gerichten mit Zucchini, Fenchel oder grünem Spargel entfaltet er seine Aromenvielfalt besonders schön. Als Aperitif überzeugt er ebenso durch seine Frische und Leichtigkeit.
Dieser Wein bringt alles mit, was man sich von einem Marlborough Sauvignon Blanc wünscht: Ausdrucksstärke, Präzision, Frische und Tiefe. Er ist nicht nur eine Hommage an das besondere Terroir Neuseelands, sondern auch ein verlässlicher Botschafter für Qualität, Handwerkskunst und Naturverbundenheit. Mount Fishtail steht für moderne Eleganz mit regionalem Stolz – ein echtes Geschmackserlebnis für Sauvignon-Fans und Entdecker zugleich.
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