Portugiesische Weißweine Seite 1 von 1

Trajadura überzeugt mit Frucht und Mineralität

Die Rebsorte Trajadura stammt ursprünglich aus Galicien in Spanien. In Portugal bauen die Winzer sie vor allem In den Regionen Minho, Duroro und Beira Litoral an. Eine enge Verwandtschaft besteht zu den Sorten Arinto, Azal Branca und Loureiro. Mit ihnen harmoniert die Trajadura auch perfekt in Cuvées.

Ein Trajadura-Weißwein besticht mit Frucht, einer harmonischen Säurestruktur und feinen Mineralien. Pfirsich, Apfel, Birne, Aprikose und Zitrone umgarnen den Gaumen. Trajadura-Wein schmeckt solo an warmen Tagen genauso gut wie zur leichten mediterranen Küche mit Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten.

Verdelho erobert von Madeira aus dem Mittelmeerraum

Verdelho Branco ist eine autochthone Rebsorte aus Portugal, die sich von ihrer Heimat Madeira aus in Portugal, Spanien und Italien verbreitete. In Italien und Spanien heißt sie Verdello. Heute wachsen nur noch auf wenigen Hektar Verdelho-Trauben auf Madeira. Sie dienen hier immer noch einer speziellen Stilistik des Madeira-Weins.

Verdelho-Weißweine besitzen eine markante Säure und weisen schöne Aromen von Steinobst auf. Jung und frisch getrunken, dominieren die fruchtigen Noten. Die charaktervolle Säure tritt erst im Alter in den Vordergrund. In Portugal bauen die Winzer die Verdelho-Traube vor allem als Sorte für den weißen Portwein ein, der als Aperitif und köstlicher Tropfen im Sommer besonders gut schmeckt.

Die Herkunftsbezeichnungen für Weißwein aus Portugal

Die Herkunftsbezeichnungen für Weißwein aus Portugal orientieren sich wie viele andere europäische Weinländer am europäischen Weingesetz aus dem Jahre 2009. Portugiesischer Weißwein teilt sich in drei Hauptstufen und eine kleine Zwischenstufe:

DOC (Denominação de Origem Controlada) sind Qualitätsweine mit strengen Vorschriften zu Herkunft, Rebsorten und Art der Herstellung IPR (Indicação de Proveniência Regulamentada) bezeichnet Weine, die als Anwärter für DOC-Weine gelten VR (Vinho Regional, heute IGP) sind regionale Weine, deren Herkunft aber weiter gefasst sein kann als ein DOC-Gebiet. Die Vorschriften für Rebsorten, Herstellung sind etwas lockerer als bei DOC-Weinen Vinho de Mesa meint einfache Tafelweine, die keine Herkunftsangabe benötigen.

Qualitätsstufen des portugiesischen Weißweines nach Reifezeit

Portugiesischer Weißwein misst sich in seiner Qualität an der Klassifikation seiner Herkunft. Die Winzer produzieren die Weine in Quintas, den Landgütern, und den Caves, den Weinkellereien. Sie füllen sie frisch und jung ab oder lassen sie noch einige Monate bis Jahre reifen. Auch viele Weißweine besitzen ein gutes Alterungspotenzial, wie der bekannte Winzer Dirk Niepoort immer wieder beweist. Nach Zeit der Lagerung unterscheiden sich die Weißweine aus Portugal in drei Sorten:

Verdes bezeichnet nicht gereifte Weißweine Maturos meint Weine, die einige Monate im Fass oder Edelstahltank reiften Garrafeiras sind Weißweine, die ein Jahr und länger im Fass reiften

Die bekanntesten Weinregionen für portugiesischen Weißwein im Überblick

In vielen Regionen Portugals bauen die Winzer Wein an. Viele davon konzentrieren sich auf herausragende Rotweine und die bekannten Süßweine wie Madeira und Portwein. Weißweine sind nun auf dem Vormarsch.

Alentejo fasziniert mit wenig, aber hochwertigem Weißwein

Das traditionsreiche Weinanbaugebiet Alentejo liegt im Süden Portugals. Neben Getreide, Korkeichen und Olivenbäumen wachsen hier in der Kornkammer Portugals auf vielen Hektar köstliche Trauben. Die roten Rebsorten überwiegen auf den Granit-, Schiefer- und Quarzitböden.

Aber auch hervorragende Weißweine keltern die Winzer. Hierfür verwenden sie zum größten Teil einheimische Rebsorten wie Roupeiro und Arinto. Mit großer Handwerkskunst der Winzer entstehen hier im heißen Klima wunderbar spritzige und fruchtige Weißweine.

Sonnenverwöhntes Dão: mehr als nur Rotwein

Im Jahr 1990 bekam das Weinanbaugebiet Dão seine Klassifikation als DOC-Gebiet und seinen Namen. Es gehört zur Weinregion Beiras. Im kontinentalen und teilweise mediterranen Klima gedeihen die Reben auf Granitböden.

Wenn auch der Schwerpunkt auf Rotweinen liegt, glänzt der Weinbaubereich auch mit portugiesischen Weißweinen. Ausbau Verdelho, Arinto do Dao, Bical, Encruzado und Cerceal zaubern die Winzer duftige, moderne Weißweine, die mit ihren schönen Fruchtaromen glänzen.

Estremadura bietet ungewöhnlichen vielen Rebsorten ein Zuhause

Das Weinanbaugebiet Estremadura kennt viele Namen. Früher nannten die Portugiesen es einfach Oeste, was für den Westen steht. Für den Landweinbereich prägte sich bis heute die Bezeichnung Lisboa ein. Die Region erstreckt sich von Lissabon bis Leira an der Küste des Atlantiks.

Große Genossenschaften erzeugten bis vor Kurzem vor allem Fassweine für Frankreich. Aber in der Region etablierten sich mittlerweile viele kleine Weinbaubetriebe, die den rund dreißig empfohlenen Rebsorten neues Leben einhauchen. Aus Seara Nova, Fernão Pires, Chardonnay und Cayetana Blanca entstehen ausdrucksstarke portugiesische Weißweine mit fruchtigen Noten.

Tejo ist der Garten Lissabons

Das Weinbaugebiet Tejo zählt zu den fruchtbarsten Landstrichen in Portugal. Hier an den Ufern des Tejo gedeihen Rotwein- und Weißweinreben in großer Vielfalt.

Im Tejo, früher Ribatejo, siedeln sich immer mehr junge Weinbauern mit neuen Ideen und großer Experimentierlust an. Die Weißweine zeichnen sich durch ihre Frucht und Frische aus. Finessenreich setzen sie mit Zitrone, Orange, Pfirsich und blumigen Noten die Gaumen der Genießer unter Strom.

Vor allem Fernão Pires, Arinto, Verdelho und Rabo de Ovelha bringen den einzigartigen Charakter der Flusslandschaften mit Sand, Kalk- und Lehmböden auf die Flasche.

Terras do Sado erwachte aus tiefem Schlaf

Die kleine Region Terra do Sado fristete lange Zeit ein Außenseiterdasein in der portugiesischen Weinkultur. Erst als die berühmte Brücke Vasco da Gama die abgelegene Gegend nahe Lissabon an die Infrastruktur des Landes anschloss, erwachte das Gebiet aus seinem Schlaf.

Heute heißt die Region Peninsula de Setubal. Auf der Halbinsel und dem südlichen Bereich an der Atlantikküste bauen die Winzer heimische Rebsorten wie Arinto, Malvasia Fina, Moscatel, Talia oder Fernao Pires zu frischen und fruchtigen Weißweinen und Likörweinen aus.

Vinho Verde gibt dem portugiesischem Trendwein seinen Namen

Im Norden Portugals erstreckt sich das Weinbaugebiet Vinho Verde. Von hier stammt der gleichnamige Wein, der sich durch seine besondere Frische und Spitzigkeit auszeichnet. Der Vinho Verde ist als Rotwein, Roséwein und Weißwein in aller Munde.

Beliebte weiße Rebsorten im Gebiet des Minho sind Avesso, Azal Branco, Alvarinho, Loureira, Trajadura und Pederra. Rund 25 Prozent des portugiesischen Weines kommen aus der kühlen Region, die international zu den Spitzenweinen gehören.