Roc de Miremont Monbazillac 2022

• Leuchtendes Goldgelb
• Edelsüße Eleganz
• Feine Würze und langer Nachhall

Der Roc de Miremont Monbazillac ist ein edelsüßer Weißwein aus der renommierten Appellation Monbazillac im Südwesten Frankreichs. Diese Region ist bekannt für ihre herausragenden Dessertweine, die durch das besondere Mikroklima und die sorgfältige Handlese der edelfaulen Trauben entstehen. Der Roc de Miremont präsentiert sich als harmonischer, aromatischer Süßwein mit feiner Balance zwischen Fruchtsüße und Säure.

Intensive Frucht und honigsüße Eleganz

Im Glas zeigt der Roc de Miremont Monbazillac ein leuchtendes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer reichhaltigen, fast cremigen Textur, die von einer frischen Säure durchzogen wird. Die süßen Aromen von Honig, Quitte und karamellisierten Äpfeln werden von einer subtilen Würze und einem Hauch von Vanille begleitet. Der lange Nachhall ist geprägt von einer harmonischen Verbindung aus Süße und Säure.

Perfekter Begleiter zu Desserts und Käse

Der Roc de Miremont Monbazillac passt hervorragend zu klassischen Desserts wie Crème brûlée, Tarte Tatin oder Fruchttörtchen. Auch zu kräftigen Blauschimmelkäsen wie Roquefort oder Gorgonzola entfaltet der Wein seine ganze Komplexität und setzt einen spannenden Kontrast zwischen Süße und salziger Würze. Als Aperitif oder zu einer Auswahl edler Foie Gras ist er ebenfalls eine exquisite Wahl.

Monbazillac – Ein Terroir für edelsüße Meisterwerke

Die Region Monbazillac liegt im Herzen des Périgord und bietet mit ihrem besonderen Klima ideale Bedingungen für die Edelfäule (Botrytis cinerea). Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten, edelfaulen Beeren zu verwenden. Die langsame Gärung und die Reifung auf der Hefe verleihen dem Roc de Miremont seine feine Komplexität und seine elegante Süße.

Besondere Merkmale