Schreckbichl Sauvignon Blanc 2022

• Südtiroler Sauvignon Blanc
• Kaltmazeration für viel Aroma
• Feinhefelagerung

Purer aromatischer Charakter aus Südtirol 

Der Sauvignon Blanc von Schreckbichl aus Südtirol zeigt sich in einem hellen Gelb mit grünen Reflexen. Der Wein duftet sehr intensiv nach Aromen von Holunderblüte, Stachelbeere und Zitrusfrucht. Über die Lippen kommt er sehr lebendig, frisch und fruchtig mit einem angenehmen Süße–Säure–Spiel und einem herrlichem aromatischen Ausdruck. Ideal ist er als Aperitif, zu leicht gewürzten Antipasti, Spargelgerichten aller Art und zu gekochtem Fisch.

Alles für das Aroma

Für die optimale Aromaentfaltung mazeriert die Kellerei Schreckbichl aus Südtirol den Sauvignon Blanc kalt. Dabei öffnen sich interzelluläre Strukturen in den Beeren und geben die typischen Primäraromen frei. Nach der Fermentation belassen sie den Sauvignon einige Monate auf der Feinhefe. Im Ergebnis präsentiert sich der Wein schrecklich gut mit hocharomatischem Bukett und formvollendeten Ausdruck.