Van Volxem Bockstein Riesling Spätlese 2022

• Prädikatswein
• Süffiger Genuss
• Späte selektive Traubenlese per Hand

Die Riesling Spätlese aus der Lage Bockstein von Van Volxem erscheint in einem funkelnden, hellen Goldgelb. Die Spätlese duftet verheißungsvoll nach Anklängen von Birne, Pfirsich, Zitrusfrucht, Blütennuancen, mineralischen und kräuterwürzigen Aromen. Satter Schmelz benetzt die Lippen. Über den Gaumen fließt er geschmeidig und cremig mit einer üppigen Ausstrahlung. Der Riesling ist reich an Extrakt, hat ein feines Süße–Säure–Spiel und überzeugt auf ganzer Linie. Mit seinen weichen Konturen schafft er ein wohliges Mundgefühl, bleibt lange im Finale und hat ein enormes Genusspotenzial. Passt zu asiatischen Gerichten, Käseplatten, Dessert oder einfach solistisch als Aperitif.

Diese Van Volxem Riesling Spätlese aus der Edellage Ockfener Bockstein ist die lebensfrohe Botschaft von Beethovens „Freude schöner Götterfunken“ übersetzt in ein Weinglas. Der Ockfener Bockstein ist unbestritten eine der wertvollsten Rieslinglagen der Welt. Sie erhebt sich majestätisch in einem schmalen Seitental der Saar. Die Reben wurzeln in Devonschieferböden, die dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter und einen feinwürzigen, charismatischen Ausdruck verleihen. Auch mit seinem großen Genusspotenzial begeistert die Riesling Spätlese. Das Weingut bewirtschaftet die Lage naturnah. Sie reduzieren den Ertrag zugunsten der Qualität. Die Lese erfolgt selektiv per Hand. Der Most vergärt spontan. Es gibt keinen Einsatz von Schönungsmitteln. In handwerklicher Manier bauen sie die Spätlese sowohl im Edelstahltank, als auch großen Holzfass über acht Monate aus. Der Tropfen ist sowas von süffig, wie ein Gedicht.