Von Winning Deidesheimer Paradiesgarten Riesling trocken 2023

• Aromatische Vielfalt
• Kompletter Holzfassausbau auf der Hefe
• VDP.Erste Lage®

Der Deidesheimer Paradiesgarten vom Weingut Von Winning erscheint hellgelb mit grünen Reflexen. Der Nase bietet er ein finessenreiches Bukett mit Zitrusfrucht, Pfirsich und Aprikose. Mineralische und kräuterwürzige Noten komplettieren das Aroma. Am Gaumen ist der Riesling frisch, filigran und mineralisch. Er hat eine gute Balance, einen spannenden aromatischen Ausdruck und einen langen Schluss mit mineralischer Prägung.

Die Lage Deidesheimer Paradiesgarten erstreckt sich südwestlich von Deidesheim zwischen dem Ortsrand und der Haardt nahe am Wald. Die Trauben für den Von Winning Deidesheimer Paradiesgarten Riesling trocken wachsen hier auf kräftigem, kalkigen Lehm– und Buntsandstein–Böden in östlicher exponierter Lage. Die Feuchtigkeit in der Lage ist gering. Die Trauben werden vom Föhn gewärmt, so dass die Beeren hier langsam und gleichmäßig reifen können. Gärung und Ausbau erfolgen in großen Eichenholzfässern. Der Riesling aus der VDP.Erste Lage® verbleibt ungefähr ein Jahr auf der Hefe, was ihm ein vielschichtiges Aromaspektrum, eine gewisse cremige Attitüde und Langlebigkeit beschert.