Weißburgunder Weißwein kaufen: Finessenreich und aromatisch in ganz Europa
Als Pinot Blanc in Frankreich, Pinot Bianco in Italien oder Weißer Burgunder in Deutschland und Österreich – Weingenießer lieben Weißburgunder Weißweine! Die weiße Rebsorte liebt das gemäßigte Klima. In trockenen und sehr heißen Gegenden fühlt sich der Weiße Burgunder nicht besonders wohl. Daher finden Weißweinliebhaber vor allem in Deutschland, Italien und Österreich die Gelegenheit besten Weißburgunder Weißwein zu kaufen. Aber auch in weiteren Ländern Mitteleuropas entdeckten die Winzer das Potenzial der aromatischen Rebsorte und zaubern aus den Trauben herrliche Weißweine mit viel Finesse.
Inhaltsverzeichnis
Die Geschichte des Weißburgunder Weißweins beginnt in Frankreich
Zur Pinotfamilie gehören neben dem Weißburgunder auch der Grauburgunder (Pinot Gris) und der Blaue Burgunder oder Spätburgunder (Pinot Noir). Ihren Ursprung haben die Burgundersorten in der Region zwischen dem Genfer See in der Schweiz und dem Rhônetal in Frankreich.
Im Burgund beschrieben Winzer die Rebsorte zum ersten Mal im Jahr 1895 und trennten sie eindeutig vom Chardonnay ab. Zisterziensermönche brachten die Rebsorte zuerst in den Rheingau. Dort nannten die Winzer und Ampelgeographen sie schon im frühen 19. Jahrhundert Weißburgunder.
In Deutschland und Italien finden sich neben Frankreich die bekanntesten Anbaugebiete
In Frankreich sank die Bedeutung des Weißburgunders in den letzten Jahren. Im Elsass schätzen die Winzer den Weißburgunder Weißwein noch am meisten. Dafür eroberte der Weiße Burgunder Deutschland, Österreich und Italien.
Bekannte Anbaugebiete für Weißburgunder in Deutschland
In Deutschland fühlt sich die Rebsorte Weißburgunder vor allem im Süden wohl. Auf fast sechs Prozent der deutschen Rebflächen wachsen die Trauben in den Weinbergen. Im Rheingau, in Rheinhessen, Baden und in der Pfalz finden sich die Hochburgen des Weißen Burgunders. Die Winzer bauen den Weißburgunder trocken, halbtrocken und auch als edelsüße Weine aus.
Weißburgunder Weißwein in Italien
Im Weinland Italien kommt dem Weißburgunder eine große Bedeutung zu. Die Winzer in der Lombardei, in Friaul-Julisch-Venetien, in Venetien und im Südtirol keltern erlesene Stillweine. Gern verschneiden sie den Weißburgunder Weißwein mit Chardonnay. Auch herrliche Schaumweine entstehen aus der weißen Rebsorte, die Genießer sehr schätzen.
Wie schmeckt Weißburgunder Weißwein?
Weiburgunder Weißwein strahlt in einem blassen bis hellem Gelb im Glas. Trocken ausgebaut glänzen sie mit viel Frucht, intensiver Frische und einer feinen Säure. Der Geschmack erinnert an Birne, Quitte, Apfel, Aprikose, Zitrusfrucht und Ananas. Wie ein Riesling überzeugt der Weißburgunder mit einer frischen Säure. Nussige Aromen runden den Geschmack optimal ab.
Weißburgunder Weißwein überzeugt als Menüwein und Sommerwein
Wenn ein Weißburgunder Weißwein auf dem Tisch steht, vereint sich das Bukett des Weines oft mit dem feinen Duft der Speisen. Der Weißwein ist ein idealer Begleiter zu Fischgerichten aller Art. Auch helles Fleisch schmeckt perfekt mit einem Glas Weißburgunder Weißwein.
Im Barrique gereifte Weißburgunder ersetzen auch einmal den Rotwein zum Lamm- und Jungwildgericht.
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