Weißburgunder-Favoriten

Eric Manz mit seinem besonderen Gespür

Dort, wo das Rebenmeer rund um das idyllische Weinolsheim den Horizont küsst, wachsen alte Reben für diesen besonderen Weißburgunder. Ausnahmewinzer Eric Manz erzeugt diesen aus Trauben der Einzellage Himmelthal. Die alten Reben sorgen für eine Konzentration im Geschmack, was den Weißwein besonders und einzigartig macht. Der kalk– und lösshaltige Boden verleiht dem Wein die mineralische Note. Die Herkunft hat bei Manz eine tiefe Bedeutung. Die Einzigartigkeit der Lage spiegelt der Himmelthal perfekt wider. Nach der Lese belässt er das vollreife Lesegut auf der Maische. Dann verarbeitet er die Maische reduktiv, also möglichst unter Ausschluss oxidativer Einflüsse. Er verwendet zehn Prozent Holzfässer aus Tonneaux–Eiche zur Reife. Zwar ist dieser Anteil klein, aber er rundet den Wein schön ab.

Exotische Nuancen im Bukett

Helles Gelbgold begrüßt den Genießer bei diesem Weißwein. Der Spohr Weißburgunder Vom Löss trocken präsentiert im Bukett ein reiches Fruchtschauspiel. Heimischer Golden Delicious verschmilzt mit reifer Birne. Hier entsteht zudem Raum für exotische Anklänge, die an Honigmelone und Passionsfrucht erinnern. Mineralische Würze rundet das Bukett ab.

Der Spohr Weisser Burgunder Vom Löss trocken am Gaumen

Bereits an den Lippen zeigt der Spohr Weisser Burgunder Vom Löss trocken seinen reichhaltigen Schmelz. Wenig später auf der Zunge entspinnt sich ein cremiges und angenehm lebhaftes Zusammenspiel aus Apfel, Ananas und feuchtem Stein. Der Weißburgunder füllt den Mund und gleitet sanft in einen langen, wohlstrukturierten Nachhall.

Herrlicher Speisebegleiter für leichte Gerichte

Mit dem Spohr Weisser Burgunder Vom Löss trocken entdecken Genießer einen Weißwein für jeden Tag. Sowohl auf der Sommerterrasse als auch nach Herbstwanderungen begeistert der Burgunder und steht solo mühelos für sich. Bei Tisch, etwa zu Geburtstagen, gemütlichen Abendessen mit Freunden oder im Feierabend begleitet der Spohr Weisser Burgunder Vom Löss gegrillten Fisch, Hühnerfrikassee, Quiche Lorraine und auch weißen Spargel harmonisch.

Christian Spohr bringt das Terroir in den Spohr Weisser Burgunder Vom Löss trocken

Der Lössboden in den Parzellen des Weinguts Spohr verfügt über die Fähigkeit, Wasser zu speichern. Somit bleiben die Reben auch während des Sommers gut versorgt und bilden gesunde Trauben aus.

Christian Spohr pflegt die Gewächse schonend und mit Respekt vor der Natur. Im Keller baut er den Spohr Weisser Burgunder Vom Löss trocken mit viel Geduld aus und greift dabei nur so viel wie nötig ein. Dieser Philosophie verdankt der Weißwein seinen eleganten und authentischen Charakter.

Feine Frucht und harmonische Frische

Im Glas zeigt sich der Weissburgunder in einem strahlenden, hellen Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Das Bukett ist geprägt von klaren Aromen von saftigen Birnen, gelbem Apfel und einem Hauch von Quitte. Ergänzt wird die Fruchtigkeit durch florale Noten von weißen Blüten und einer dezenten nussigen Nuance, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen begeistert der Wein mit seiner harmonischen Struktur und lebendigen Frische. Die Fruchtnoten sind klar und präzise, getragen von einer feinen Säure, die für Eleganz und Trinkfreude sorgt. Die zarte Cremigkeit und die mineralischen Akzente führen zu einem langen, ausgewogenen Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht.

Perfekter Begleiter zu leichten Speisen

Der Karl Pfaffmann Weissburgunder Edition L.P. ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert besonders gut mit leichten Gerichten. Er passt hervorragend zu feinem Fisch wie gebratener Forelle, hellem Geflügel oder Spargelgerichten. Auch zu Salaten, Pasta mit cremigen Saucen oder mildem Ziegenkäse entfaltet dieser Weißburgunder seine ganze Eleganz.

Weingut Karl Pfaffmann – Qualität aus Leidenschaft

Das Weingut Karl Pfaffmann steht für authentische, terroirbetonte Weine aus der Pfalz. Mit der Edition L.P. zeigt das Familienweingut seine besondere Verbundenheit zur Region und zur Rebsorte. Sorgfältige Weinbergsarbeit, selektive Handlese und präzise Vinifikation garantieren höchste Qualität und Genuss im Glas.