Zilliken Saarburg Rausch Riesling Kabinett 2022

• Süßer Kabinett von der Mosel
• Aus der Großen Lage Saarburger Rausch
• Handlese und Fassausbau

Eine süße Duftorgie von der Mosel

Der der Zilliken Saarburg Rausch Riesling Kabinett zeigt sich in einem mittleren Strohgelb mit grünen Reflexen. Mit einer verspielten Kombination huldigt er der Frucht. Anklänge von Weinbergpfirsich, Walderdbeere, tropischen Nuancen von Mango und Ananas sowie etwas Limettenzeste und Orange duftet er verführerisch. An den Lippen beginnt der Wein mit schönem Schmelz. Er gleitet dann frisch und unbeschwert über den Gaumen bis in ein zartsalziges Finale. Bereits in seiner Jugend ist der Kabinett unwiderstehlich. Mit einiger Flaschenreife (mindestens fünf Jahre, besser zehn) entfaltet er sein ganzes Potenzial. Dieser Riesling bereichert eine breite Auswahl an Gerichten. Ideal zu kurz gebratenen Jakobsmuscheln über gebackene Forelle bis hin zu scharfer asiatischer Küche – besonders Rindfleischsalat oder Nudelgerichte. Oder es darf auch ganz einfach eine richtig gute Käseplatte sein.

Ein Wein wie ein guter Krimi

Die Macher beim Weingut Forstmeister Geltz Zilliken komponierten den Saarburger Rausch Riesling Kabinett wie einen guten Krimi. Er ist voller Intensität und Spannung bis zum erlösenden Finale. Bei wenig Alkohol bietet er dem Weinfreund viel Geschmack und tänzelt in bester Harmonie leicht über die Zunge.

Auf gutem Boden wächst Qualität

Das VDP–Weingut Zilliken profitiert vom Untergrund der Großen Lage Saarburger Rausch. Es sind Devon–Schiefer und Diabas, welche dem Wein die feine mineralische Komponente zuführen. Die Lese erfolgt zu einhundert Prozent per Hand. Sie bauen den Wein im Fuderfass aus, was die Aromapalette erweitert.