Haro ist die geheime Hauptstadt des Riojas. Hier, wo die Menschen jedes Jahr am 29. Juni die traditionelle Weinschlacht feiern und der Wein das Zentrum des Lebens bildet, liegt das Herz der weltberühmten Anbauregion. Zugleich ist Haro Heimat der berühmten Bodegas Muga. Auch hier wissen die Winzer die weitverzweigte Tradition ihrer Heimat zu schätzen. Unweit des Flusses Ebro entstehen in den Hallen des Weingutes klassische Weine mit Spitzencharakter.
Langjährige Tradition und noch immer in Familienhand
Bei Bodegas Muga handelt es sich um eines jener Weingüter Spaniens, welche von Beginn an einer Familie gehören. 1932 gründeten Isaac Muga und Aurora Caño das Haus in Haro. Sie widmeten sich früh dem qualitätsorientierten Weinbau und kreierten ihre Tropfen in einem unterirdischen Kellergewölbe. Dieser Keller blieb mehr als zehn Jahre lang das Zuhause der Bodega.
Erst zum Ende der sechziger Jahre entschied sich die Familie dazu, ein Weingut zu gründen, welches auch überirdisch sichtbar ist. Die Winzer bezogen im Jahre 1968 ein traditionelles Stadthaus mitten in der Weinhauptstadt Haro. Bis heute führt die Familie selbst das Gut und vererbt altes Wissen sowie das richtige Maß Mut und Leidenschaft von Generation zu Generation.
Weitläufiges Land rund um Haro
Als angesehenes Weingut verfügt Bodegas Muga heute über umfangreiche Rebflächen. Rund zweihundert Hektar gehören den Winzern selbst. Diese pflegen sie nach naturnaher Philosophie mit sorgsamem Blick für die Bedürfnisse des Bodens und der Rebe. Zusätzlich zu diesen einhundert Hektar Rebland genießt die Familie Zugang zu weiteren einhundertfünfzig Hektar, welche sich im Besitz lokaler Landwirte befinden. Hier unterstützt und kontrolliert die Familie die Arbeit zwischen den Rebzeilen, sodass jedes Gewächs den hohen Ansprüchen des Hauses genügt.
In den Weinbergen wachsen klassische Rebsorten. Tempranillo, Garnacha, Graciano und Mazuelo bilden die Riege der Rotweinreben. Für Weißweine stehen Malvasia und Viura, ebenfalls regional bedeutsame Sorten, bereit. Auf den kargen und zugleich mineralischen Böden mit viel Sonne über den Hügeln und immer wieder trockenen Perioden bringen die Rebstöcke geringe Erträge und dafür umso aromatischere Früchte hervor.
Das Lesegut ist bei Bodegas Muga ein entscheidender Teil
Gesunde Böden und behutsam gepflegte Rebstöcke bilden das Fundament für großen Genuss. Auch bei Muga sind sich die Winzer sicher: Die Natur entscheidet über die Qualität. Schon die Trauben spielen daher eine bedeutende Rolle. Jede einzelne prüfen die Winzer während und nach ihrer Lese sorgfältig. Nur die besten Exemplare schaffen es in den Keller des Hauses. Nach eingehender Prüfung wichtiger Parameter pressen die Winzer die Beeren sanft.
Die Weine von Bodegas Muga
Das Hauptaugenmerk liegt bei Muga auf Rotwein. Hier präsentiert die Familie Tropfen mit faszinierenden Nuancen von reicher Beerenfrucht über dunkle Schokolade bis hin zu Vanille. Nach der Vinifikation füllen die Winzer ihren Wein in Fässer aus ausgewähltem Holz. Und auch hier beweist Bodegas Muga außerordentliche Leidenschaft. Das Haus nämlich ist eines der wenigen in La Rioja mit eigener Küferei.
Der Wein reift im Keller mehrere Monate lang heran. Alle vier Monate füllen die Winzer ihn in neue Fässer um. Dies befreit den Wein von überschüssigen Sedimenten und ermöglicht einen kurzen Sauerstoffkontakt. Am Schluss klären die Winzer ihre Tropfen mit natürlichem Eiweiß. Nur drei Eiweiße braucht es hier für ganze einhundert Liter.
Überreste aus dem Keller wandelt die Familie in Kompost um und verwendet diesen im Weinberg. So entsteht ein natürlicher und nachhaltiger Kreislauf.
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